米面类
干果类
腌咸制品
自制酸笋
嫩笋、矿泉水、广口玻璃瓶子
4 做过
玉树榕香
泡酸笋
小嫩笋（春笋）、盐、冰糖或白糖、花椒（最好是青花椒）、朝天椒（新鲜）、高度白酒最好五十度以上、蒜头、生姜、柠檬
0 做过
水龙吟L
酸笋炒肉
酸笋、盐、生抽、料酒、鸡精、蚝油、五花肉
1 做过
可以改名
竹笋、密封坛、凉白开
综合评分 8.5
陌上Lindsay
酸笋鸡皮汤与枣泥馅的山药糕
红枣100g
手机用户1645_m3oi
腌酸笋
笋、自来水
白云朵朵飘啊
鸡胗炒酸笋（很好吃）
鸡胗、酸笋、姜、蒜、盐、小米椒、料酒
家常美食分享
酸笋炒牛肉
酸笋、牛肉、蒜、青椒、腌酸姜、腌酸小红椒、葱花
胖兔子叽
宵夜佳品酸笋焖鸭爪
鸭爪、酸笋、蒜米、姜片、陈皮、山楂、山黄皮、白糖料酒、生抽蚝油、飞水用的香料
煮饭专用醒
酸笋鱼🐠
罗非鱼、酸笋、蒜苗、番茄、蒜米、姜、辣椒、黄豆酱、蚝油、老抽、盐、鸡精
综合评分 8.4
阿灌
停不下来的美味-酸笋炖汤
酸笋、鸡、姜片、花椒
2 做过
多多___
酸笋炒辣子鸡丁，一样的好吃，不一样的味道
鸡脯肉，生粉，老抽，生抽，盐，油，新鲜辣椒，剁椒，酸笋，生姜，大蒜，花椒
南方有木棉
「超快手」开胃下粥小菜·辣炒酸笋
蒜、辣椒、酸笋、生抽、老抽
鱼吃月
酸笋、牛肉、淀粉、鸡精、泡仔姜、泡辣椒、酱油、蚝油、盐
3 做过
大头鲸
酸笋牛腩
牛腩、酸笋、酸辣椒、姜、蒜、生抽、蚝油、料酒
Yanky
竹笋、清水
17 做过
变兽
酸笋闷鸭
酸笋、鸭、姜、料酒、蒜、生抽、八角、盐、花椒粉、大葱、鸡粉、蚝油、干辣椒、香葱、啤酒
冬冬妈-3
炒酸笋
酸笋、辣椒、盐、酱油
21 做过
某宇姓陈不叫陈宇
红油酸笋
酸笋、紫苏叶、辣椒酱、糖
蓝冰滢
酸笋炒石螺肉
石磥肉、辣椒、酸笋、花椒叶、蒜蓉、姜片、料酒、盐、油、生抽
欧阳爱烘焙
酸笋是南雄传统的调味佳品，菜肴中加入少量的酸笋，其味浓郁绵长。酷暑天，剩菜中加入少许笋汁，剩菜虽过了夜而无馊味。城乡多数家庭都备有酸笋缸。阿昌族人喜食酸味食品，主要有酸笋、酸菜、酸肉，这是阿昌族饮食文化的一大特色。腌酸笋的季节在春秋两季，当竹子出笋后，长出约30公分高时，便可连根砍下，剥去笋壳，切成笋丝或笋片，放于陶罐中，撒上盐巴，置于火塘边，烘烤数日，酸味即出，便可随食随取。酸笋可单独吃，也可和其它鱼肉、蔬菜一起煮着吃，其味鲜美，凡食者无不称道。
