米面类
干果类
腌咸制品
梅干菜烧肉
梅干菜、带皮五花肉、白糖、李锦记红烧酱油、料酒、盐、味精(可不用)
综合评分 8.1
奚姥姥
五花肉、梅干菜、生抽、老抽、冰糖、姜片、啤酒、料酒
综合评分 8.4 （七天内 1 人做过）
麻婆豆腐创
梅干菜肉饼
中筋面粉、酵母、白糖、温水、食用油、🔴馅料部分、泡好的梅干菜、五花肉、盐、白胡椒粉、葱、白糖、姜、料酒、蚝油
综合评分 8.3 （七天内 1 人做过）
可可本可
自制梅干菜
雪里红、盐
综合评分 8.5
虫虫一家
自制梅干菜（附视频）
新鲜芥菜、盐
嘉丽C
梅干菜捂肉（经典妈妈菜）
五花肉、梅干菜、生抽、老抽、糖、生姜
洋老板
拌饭神器 外婆菜 梅干菜辣椒酱
梅干菜、大蒜、辣椒、老干妈、生抽、白糖、盐、植物油、郫县豆瓣酱
综合评分 8.3
一生有你_0x6r
好吃到爆的梅干菜肉锅盔
面粉（不是低筋就行）、糖、酵母、温水、食用油、猪肉馅（最好带点肥）、生抽、老抽、芝麻油、梅干菜
综合评分 8.7
如如爸
梅干菜干煸四季豆
四季豆 300、梅干菜 30、红米椒 2、生姜 1、大蒜 3、油、盐、生抽、小苏打 2
三月春暖
梅菜扣肉
五花肉、梅干菜（干）、大料、生姜、大葱、老抽、啤酒、生抽、白糖、白胡椒粉、芝麻油、葱花
综合评分 8.6 （七天内 5 人做过）
冇伱灬冇我
梅干菜焖饭
梅干菜（干重）、五花肉丁、大米、生抽、料酒、蚝油、葱姜末、糖
综合评分 8.2
羽萱的妈妈_
梅干菜炒粉丝
粉丝、大白菜、牛肉末、梅干菜、大蒜、豆瓣酱、老干妈、香葱、料酒、耗油、油、淀粉、老抽
综合评分 8.4
雪花皑皑
梅干菜大肉包
梅干菜、去皮五花肉、糖、生抽、料酒、酱油、葱、盐、姜、鸡精、胡椒粉、蚝油、姜黄粉、面粉、酵母
综合评分 8.5 （七天内 1 人做过）
梦幻厨房肥仔家
梅干菜、五花肉、冰糖、料酒、生抽、老抽、耗油、姜
综合评分 7.8
焦糖布丁_u8qt
梅干菜烧肉（小美）
梅干菜、五花肉、冰糖、料酒、老抽、生抽、姜、水、油
综合评分 8.8
咬太太
梅干菜豆角炒鸡蛋
梅干菜、豆角、鸡蛋、生抽、蚝油、盐、葱蒜末
0 做过
m-Yuli
芥菜
球球-妈妈
梅干菜包子馅，这味道简直让人欲罢不能
梅干菜、小米辣、蒜、腊肉、盐、鸡精、白糖、酱油、葱
wo爱做美食
麻香酥脆的梅干菜饼
面粉（10个量）、酵母、白糖、清水、鸡蛋、玉米油、馅料、肉馅、梅干菜、花椒、蚝油、盐、香油、鸡精、葱姜末、其它、蛋液、白芝麻
综合评分 7.8 （七天内 2 人做过）
引吉无咎
我做梅干菜肉饼最拿手，一口平底锅，不用油，饼又薄又脆肉香四溢
中筋面粉、开水、冷水、五花肉、食盐、梅干菜、料酒、五香粉
村上春厨
别名：干冬菜、咸干菜、梅菜、梅菜、霉干菜
梅干菜主产于浙江绍兴、萧山、桐乡等地和广东惠阳一带。浙江产者以细叶或阔叶雪里蕻腌制。广东产者以一种变种芥菜腌制，也有用萝卜茎叶或榨菜叶腌制的，但质量差，且有苦味。此外，江苏、安徽、福建等地亦产。 梅干菜是用茎用、叶用芥菜或雪里蕻腌制发酵后，再经晒干的成品。梅干菜是一种客家乡土菜。秋末冬初，菜园里的芥菜抽了苔，姆指粗细，顶带花蕾，形如秋萄，脆嫩味甘。这时，摘下菜心，晾挂几天。待叶子变软时，放进盆里，撒上盐，用手揉搓，等渗出一些菜汁时，便装入陶瓮，码放一层撒一层盐，装满后用芥菜叶或竹笋壳把瓮口封严。过了十天半个月，取出晒干，便成职色泽金黄，咸酸味甘的梅干菜。
开胃下气 益血生津 补虚劳
在腌菜中，梅干菜营养价值较高，其胡萝卜素和镁的含量尤显突出。其味甘，可开胃下气、益血生津、补虚劳。年久者泡汤饮，治声音不出。
梅干菜忌于羊肉同食，否则会导致胸闷。
梅干菜贝果（隔夜发酵）
高筋面粉、黑麦粉、油炒梅干菜、蜂蜜、冰水、鲁邦种弃种、我梅干菜有盐就没放、干酵母
俩个千金的妈
梅干菜饼
面粉、热水、凉水、梅干菜、肉馅、葱花料酒耗油胡椒粉盐鸡精芝麻
翘盼夜莺鸣
梅干菜蒸肘子｜家常宴客硬菜
卤肘子、梅干菜、姜末、蒜末、生抽、蚝油、鸡粉、纯净水、十三香、海鲜捞汁、大葱丝、干辣椒、食用油
2 做过
琥珀maggie
巴比馒头同款梅干菜包
面团：、中筋面粉、温水、酵母、白糖、泡打粉（可放可不放）、猪油（或者植物油）、馅料：、梅干菜、五花肉（我用的是前腿肉）、姜末、鸡精、十三香、料酒、老抽、盐、姜末、白糖
1 做过
绗泥
梅干菜肉饼（零基础家常版）
普通面粉、食盐、热水、冷水、梅干菜、肉、酵母
麦琪丫头
