烤箱版梅干菜烤饼

8.8 综合评分
15 人做过这道菜
满屋飘香的烤饼,来试试吧,做法简单。最近很喜欢做面食,面包,馒头,肉饼,小笼包这些都吃腻了。突发奇想,想做做烤饼,在网上搜了一下菜谱,发现很多人都失败了,于是自己动手试试,第一次做居然很成功,味道很赞,所以想跟大家分享一下心得,避免大家踩坑,我看看反应最多的就是烤起来皮硬像石头,其实这个关键是皮赶的太厚了。(赶皮赶的像水饺皮的厚度就可以啦)零失败。

用料  

面粉 300克
五花肉 300克
170克
梅干菜 一把
色拉油 10克
料酒 10克
蚝油 适量
适量
生抽 适量
葱姜水 适量

烤箱版梅干菜烤饼的做法  

  1. 面粉300克,水170克,油10克,盐适量,和出来面偏软一点,面软很重要后面赶皮好赶。

    烤箱版梅干菜烤饼的做法 步骤1
  2. 面和好后,切成35克一个小面团

    烤箱版梅干菜烤饼的做法 步骤2
  3. 五花肉搅碎,加入适量的盐,生抽,老抽,耗油,鸡精,糖,葱姜蒜的水,还有加入灵魂配料梅干菜,葱

    烤箱版梅干菜烤饼的做法 步骤3
  4. 把面皮赶成水饺皮厚度(只能薄不能厚)

    烤箱版梅干菜烤饼的做法 步骤4
  5. 用包包子手法,包起来压扁

    烤箱版梅干菜烤饼的做法 步骤5
  6. 烤箱版梅干菜烤饼的做法 步骤6
  7. 烤纸上刷上油,饼表面需要浸一下水(划重点)必须浸水

    烤箱版梅干菜烤饼的做法 步骤7
  8. 撒上芝麻

    烤箱版梅干菜烤饼的做法 步骤8
  9. 烤箱230度预热5分钟,在用230度上下火烤15分钟,表面黄即可出炉

    烤箱版梅干菜烤饼的做法 步骤9
  10. 香喷喷的烤盘要趁热吃哦

    烤箱版梅干菜烤饼的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 15 作品

全部15个作品

 

烤箱版梅干菜烤饼相关分类

该菜谱发布于 2022-11-23 22:21:43
2944 收藏


作者冲冲小蚂蚁的其他菜谱

烤箱版梅干菜烤饼的答疑

  • 木子如月tang  2023-07-10  
    0
    请问吃剩下放冰箱冷冻,下次拿出来怎样才能热
  • A娇---  2023-03-29  
    0
    用水浸泡下是什么原理啊
  • 落雪426  2023-03-16  
    0
    葱不放肉馅里,包的时候放进去吗?
    作者回复 2023-03-26  
    是的
  • 米米图图图  2023-03-22  
    0
    那是不是可以外面买饺子皮做
    作者回复 2023-03-26  
    不可以哦,外面饺子皮太干没有延展性,自己和面任性好
  • 此名已经被注册  2023-01-27  
    0
    明天试试,回不去老家,自己做吧。
    作者回复 2023-01-27  
    好的💕

以上留言由作者回复后显示