普通面粉
普通面粉做法大全
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普通面粉（或低筋面粉）、蛋黄（一定是常温的蛋黄，冰箱冷藏的蛋黄化不开糖，会有颗粒）、白砂糖（或糖粉）、玉米油（80到120克之间，不喜欢吃油的少放）、小苏打（2克不能多，多了发苦）、泡打粉
综合评分 8.3 （七天内 26 人做过）
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一、水油皮、1.猪油（一定是凝固状的，面粉的35%左右很合适）、2.白砂糖、3.中筋面粉（普通面粉）、4.水（看面粉的吸水性调整，达到偏软的效果最好，而且我把水加热了，因为据说是秘方）、二、油酥、1.猪油（猪油一定是凝固状的，我是自己炼的猪油，冷却后搁冰箱。用量是面粉的一半量）、2.低筋面粉、三、刷液、四、馅料（我做了两种，分别说说）、（一）红豆沙馅（为了追求低糖，自己做的）、1.红豆、2.冰片糖、3.咸蛋黄、4.黄油（喜欢细腻顺滑的，油量翻倍）、（二）奶黄馅（方子我放到后面）、1.咸蛋黄、2.鸡蛋、3.糖、4.牛奶、5.奶粉、6.玉米淀粉、7.面粉、8.黄油、9.马苏里拉芝士（这个量和芝士的量控制得好可以流心哦）
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