米面类
干果类
腌咸制品
老北京小吊梨汤
雪花梨、清水、话梅、冰糖、枸杞、银耳
综合评分 8.5 （七天内 11 人做过）
鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花
话梅小番茄
圣女果、话梅、冰糖、柠檬、密封罐
综合评分 8.4 （七天内 8 人做过）
会飞
梅香糖醋小排
猪排骨、九制话梅、冰糖、绵白糖、米醋、料酒、葱、姜、蒜、大料、香叶、肉桂、红曲米、盐、食用油
综合评分 8.7 （七天内 5 人做过）
潘潘猫
【曼食慢语】 糖醋排骨
排骨、话梅、料酒、生抽、香醋、冰糖、姜片、葱花
综合评分 8.6 （七天内 3 人做过）
Amanda曼达
红烧话梅排骨
排骨、话梅、冰糖、熟白芝麻、生粉、姜、八角、料酒、生抽、老抽、香醋
综合评分 8.7 （七天内 6 人做过）
apple爱自己
秘制菠萝咕噜肉（绝对好吃）
猪梅花肉（或者五花肉）、菠萝、红椒、盐糖、白酒、黑胡椒粉、生抽、生粉+面粉、鸡蛋清、山楂干、话梅干（干干咸咸的那种）、甘草、广东陈皮、清水、新鲜菠萝片、橙汁、黄冰糖、柠檬汁、番茄酱
综合评分 8.8 （七天内 22 人做过）
PaPa-Tony
蜜汁话梅芸豆
芸豆、山楂干、九制话梅肉
综合评分 7.9
玉池桃红
水煮话梅花生
花生米、话梅（偏咸）、桂皮、八角
综合评分 8.0
梅渍圣女果（樱桃小番茄）
圣女果（樱桃小蕃茄）、广式九制话梅、冰糖或白砂糖、纯净水、新鲜柠檬
综合评分 8.6 （七天内 2 人做过）
小荷悠悠清莲语
话梅腌萝卜
白萝卜、盐、小米辣、话梅、酱油、凉开水、醋、白砂糖
综合评分 7.7
烟火间
话梅焖猪蹄
猪蹄、冰糖、生抽、老抽、番茄酱、话梅、姜、葱、盐、料酒
惠妈妈hui
话梅排骨
肋排或小排、话梅、冰糖、料酒、姜、葱、盐、油
综合评分 8.2
空谷幽兰-266
五杯鸭
鸭子、话梅、白醋、糖、老抽、米酒、清水、姜、大蒜
综合评分 7.8
高雅
话梅鸡翅
鸡中翅、话梅、葱、姜、老抽、生抽、料酒、盐
蜂蜜冰糖山药 Chinese Yam with Honey
山药、话梅、冰糖、蜂蜜、清水
yanyanfoodtube
甘梅芝士炸玉米
玉米、芝士、话梅、玉米片、鸡蛋、沙拉酱
豹纹儿er
黑糖棒棒糖
老红糖、麦芽糖、水、咸话梅、棒棒糖专用胶棍、透明玻璃纸、金色封口锡条
坨坨妈
无油版糖醋排骨
肋排、姜 葱、糖、老抽、生抽、醋、广式话梅
臻臻小厨娘
一夜渍（话梅小番茄）
圣女果、话梅、冰糖、柠檬汁
提拉爱米苏
肋排、话梅、冰糖
综合评分 8.6
yaya小舍
制作话梅用芒种后采摘的黄熟梅子，俗称黄梅。黄梅从树上采下来洗净后，放在大缸里用盐水泡浸月余，取出晒干；晒干后再用清水漂洗，再晒干；然后用糖料泡腌，再晒干―――如此多次反复，可谓是“十蒸九晒，数月一梅”，最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅。这种话梅如果贮藏得好，防潮防蛀，可保存数年而不变质。梅子益人，首先在医药方面有广泛的用途。黄姚有这样的习惯：头痛时把梅干肉敷在肚脐眼上；还把青梅汁煮熟后装入瓶中，一旦肚痛，用筷子蘸点尝尝，就会止痛。有人还用白酒浸泡青梅，密封一个月以后，便成了香醇味美的青梅酒。平时常饮一点青梅酒，可治疗风湿筋骨痛、扭挫伤和腰肌劳损。李时珍在《本草纲目》中写道：“梅，血分之果，健胃、敛肺、温脾、止血涌痰、消肿解毒、生津止渴、治久嗽泻痢……”
话梅醉呛白米虾
鲜活白米虾、葱姜蒜、朝天椒、白酒【杀菌用】、味极鲜抽、豉油、花雕酒、米醋、糖、白胡椒粉、话梅
0 做过
羽嫣私家御厨
小番茄、话梅、新鲜柠檬、冰糖、水
杨九九99小包子
醉花螺
鲜活的花螺、盐水、香葱、高度白酒、花雕酒、酱油、冰糖、朝天椒+干辣椒、话梅、八角、姜、清水
任芸丽
芒果酸
青芒果、盐、糖、话梅粉、水
DiDiDiDora
自制话梅辣酱做法
话梅、清水、糖、盐、蒜末鲜辣酱
2 做过
非厨房
