蔓越莓的营养成分
营养元素 |
含量(每100克) |
营养元素 |
含量(每100克) |
热量 |
49 kcal |
水分 |
86.5 g |
维生素A |
5 mg |
维生素C |
13.5 mg |
钙 |
7 mg |
钾 |
70 mg |
蔓越莓的功效
预防心血管疾病
抗老化、养颜美容
如何挑选蔓越莓
果农在出售新鲜蔓越莓时通常会带着茎部一起,可以从其茎部坚挺的程度以及果实鲜活的状况来判断其新鲜程度。挑选色泽明亮、饱满结实的。一般来说,颜色越深红,其中花青素的含量也越高。
蔓越莓的储存方法
将蔓越莓置于袋中,可在冰箱中冷藏保存二到三周;
在不开封的情况下,则可在冷冻中贮存约九个月之久。
蔓越莓的食用功效
蔓越莓有助于抑制多种致病细菌生长和繁殖,阻止这些致病菌与体内细胞(如泌尿道上皮细胞)发生黏附,预防和控制妇女泌尿道感染以及抑制幽门螺旋杆菌感染;
蔓越莓能帮助保持膀胱壁的完整性并维持尿道正常的pH值。