下厨房认证厨师

什么是「认证厨师」?

下厨房活跃用户,在某特定厨艺领域拥有一定见解与心得,能生产出优质的菜谱内容,并乐于分享、帮助他人的厨艺爱好者。

认证厨师有什么特权?

  1. 拥有“厨师帽” 认证标识;
  2. 新浪微博账号可获得“下厨房认证美食达人”加 V,如何操作详见《操作指南》
  3. 优先获得品牌菜谱合作和商品试用机会;
  4. 优先获得下厨房厨房故事采访、开设厨 studio 课程等机会,如何申请详见《申请指南》
  5. 优先受邀参加下厨房组织的各项线上、线下活动。

如何成为认证厨师?

下厨房根据用户的社区活跃程度、社区贡献影响力、菜谱质量等多维度数据,通过算法分析产生认证厨师名单,不支持申请自荐。

下厨房目前已开启的细分领域:

  • 中餐、早餐、西餐、法餐、意大利料理、西班牙料理、日料、韩餐、泰餐;
  • 蛋糕、戚风、饼干、面包、欧式面包、日式面包、贝果、吐司、中式面点;
  • 甜品、法式甜品、果酱、冰淇淋、饮品;
  • 便当、素食、轻食、儿童餐、婴儿辅食、健身、宠物食谱。

下厨房对优质菜谱的定义:

  • 菜品新颖实用
  • 菜品描述清晰具有吸引力
  • 用料精准避免“适量”
  • 步骤图精美清晰(视频拍摄画质清晰美观)
  • 步骤文字描述清晰详尽(视频描述清晰详尽)
  • 菜品小贴士描述细致

认证厨师是否永久有效?是否会被收回?

下厨房鼓励用户积极生产优质菜谱内容,认证厨师设置年审机制,自审核通过之日起 1 个自然年内(比如2018 年 3 月 1 日 成为认证厨师,2019 年 3 月 1 日 年审)进行一次审核。

以下情况可能会导致年审不通过,下厨房将收回认证头衔:

  1. 删除已发布的菜谱,导致不符合认证标准;
  2. 一年内新创建的认证领域菜谱数低于 6 个。

认证厨师严重违反《下厨房使用协议》《社区指导原则》时,下厨房有权随时收回认证头衔。

年审未通过的认证厨师怎么办?

年审未通过的认证厨师,在认证领域内创建满 6 个新菜谱后即可邮件联系 cook@xiachufang.com 申请补审,审核通过后即可获得认证头衔,自审核通过之日起 1 个自然年内(比如2018 年 4 月 1 日 通过补审成为认证厨师,2019 年 4 月 1 日 年审)进行下一次审核。

标题:申请补审认证厨师 + 下厨房用户名

正文:下厨房用户名、申请补审认证领域、在认证领域内新创建的菜谱链接(提供 6 个即可)

常见问题:

1. 专攻的领域有变化:比如甜品认证厨师,希望拿到中餐认证厨师,怎么办?

每个领域的认证是独立的、互不影响的。如果你希望成为中餐认证厨师,则需要在中餐领域有 20 个优质菜谱,且不低于 10 个中餐优质菜谱有 10 人以上做过。如果符合,就可以获得中餐认证头衔。

同年发够 6 个甜品的优质菜谱,甜品领域认证通过年审,则既能保留甜品领域的认证,同时增加中餐领域的认证。

如果同年未发够 6 个甜品的优质菜谱,未通过甜品领域认证年审,该年则转为中餐认证厨师。

目前每个用户最多可同时获得 3 个领域的认证。

2.领域包含关系: 我符合数据的菜谱既有吐司又有贝果,怎么算?

关于包含关系的领域,下厨房会优先授予认证厨师相对更细分的领域。例如你有 20 个吐司菜谱,且其中 10 个以上有 10 人以上做过,那么下厨房会优先授予你吐司领域认证,而不是面包领域认证。

3. 跨领域菜谱怎么算:我有磅蛋糕菜谱,算甜品还是蛋糕?

对于磅蛋糕这类跨领域的菜谱,具体分类取决于其他符合数据的菜谱是什么类别,然后优先靠近能让你有厨师帽的分类算。

比如你符合数据的菜谱有 2 个磅蛋糕、8 个戚风蛋糕,那么你就会得到蛋糕领域头衔;如果你有 2 个磅蛋糕、8 个布丁,那么你会得到甜品领域头衔。

4. 我的认证领域有 3 个,那我明年需要更新多少个菜谱才能留住认证头衔和厨师帽?

每个认证领域的认证是互相独立的。保留某领域的认证头衔,需在该细分领域更新 6 个菜谱;即若想保留全部 3 个认证领域头衔,需至少更新 18 个领域内的菜谱,且符合优质菜谱标准。

对于保留厨师帽,需至少保留 1 个认证头衔即可。也就是说,需要至少更新 6 个属于同一认证领域的菜谱,且符合优质菜谱标准。

5. 我擅长的烹饪领域不属于上述任何一种细分领域,且符合优质菜谱标准及数据标准,怎么办?

如果你擅长的烹饪领域不在上述细分领域中,可以邮件联系 cook@xiachufang.com 申请开通新领域。