米面类
干果类
腌咸制品
红曲米玫瑰花馒头
面粉、发酵粉、红曲米、白砂糖
综合评分 8.0
五谷面食小屋
红曲米酒
糯米、红曲粉、矿泉水
0 做过
花小厨的田园生活
破防了❗️红烧肉这样做味道真的绝了
五花肉、鹌鹑蛋、姜蒜葱、桂皮、八角、香叶
综合评分 7.6 (七天内 1 人做过)
厨房笔记-fang
三红米糊
材料见步骤介绍
1 做过
若惜的每一天
自制红曲粉
红曲米、搅拌机
荷忆家
红米酒酿
面点坊
红曲米红烧肉
五花肉、红曲米、料酒、冰糖、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、糖、盐
蓝色妖姬-136
口感香醇,酒味浓郁的福州红曲米酒(红糟酒)
糯米、红曲米、酒曲(上海酒饼)
红曲米焖猪蹄
红曲米、猪蹄、酒,盐,油,糖,生抽,老抽,耗油,、八角、陈皮、香叶、红枣、香菇、枸杞
10陌上花开01
特色菜‼️自制红曲鱼
海鱼干、姜丝、白酒、盐、甘草粉、红曲粉、酒酿/糯米酒、白糖、盐
2 做过
琥珀maggie
桂花大米蒸糕
大米、牛奶、砂糖
兜兜de懒人小厨房
红曲贝果
高筋面粉、波兰种、蛋、水、新鲜酵母、糖、盐、红曲粉、黄油
七寻手作
红曲米黄酒,详细做法!!! 冬天喝一杯黄酒冲鸡蛋,超级暖身!!
家的温暖2020
【老上海红烧肉】我又对红烧肉有了新的认识
五花肉、老姜、黄酒、生抽、老抽、冰糖、盐
综合评分 8.4
抄抄Dora
入口即化的本帮红烧肉『超详细』做法简单
肥瘦相间五花肉、冰糖、料酒/啤酒、生抽、老抽、红腐乳汁(上色+提味作用,没有可以不放)、姜片、葱段、桂皮、八角、山楂片、香叶
综合评分 8.3 (七天内 1 人做过)
小胖叽叽
红米脆皮肠粉
内馅、虾去壳去头去虾线,取虾肉250克、盐2克、糖2克、白胡椒粉2克、蛋清1个、玉米淀粉2克、香芹末适量、红米肠粉、红曲粉1—2克、红米肠粉专用粉100克、水250克、酱汁、蒸鱼豉油3勺、白开水2勺、细砂糖1勺、特殊说明: 这个配方做了6条肠粉,蒸肠粉的盘子我用的是八寸圆盘
综合评分 8.9
幸福美食频道
香喷喷的大米面包
高筋面粉、粘米粉、耐高糖干酵母、细砂糖、食盐、全蛋液、牛奶、无盐黄油
综合评分 8.3
麦田初语
软弹Q萌大米吐司!
(可制作四个米吐司)、米粉(某品牌大米粉)、新鲜酵母、全蛋、椰子油、清水、盐、幼砂糖、奶粉
综合评分 8.7
美丽女神经
大米开花发糕
大米、牛奶、面粉、白糖、耐糖酵母
综合评分 8.1 (七天内 1 人做过)
沐柒九九
红曲桂花糯米藕
藕、糯米、红枣、红糖、冰糖、干桂花、红曲粉
俏妈的宝葫芦
别名:红曲霉、红糟、红大米
红曲最早发明于中国,已有一千多年的生产、应用历史,是中国及周边国家特有的大米发酵传统产品。 红曲米异名:红曲;赤曲;红米;福米。性质:为棕红色至紫红色的米粒。来源:以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料,用红曲霉菌发酵而成,为棕红色或紫红色米粒。红曲最早发现于中国,已有一千多年的生产、应用历史,是中国及周边国家特有的大米发酵传统产品。红曲古代称丹曲,既是中药,又是食品,是用红曲霉属真菌接种于大米上经发酵制备而成的。作为传统中药,明代李时珍在《本草纲目》评价它说:“此乃人窥造化之巧者也”,“奇药也”,在许多古代中药典集中岭载该品具有活血化瘀、健脾消食等功效,用于治疗食积饱胀、产后恶露不净、痕滞腹痛和跌打损伤等症。红曲在中国的食品中有其妙用
天然酵母菌之红曲米欧包
鲁邦种、水、面粉、红曲米、含水量
�小麦子
奶油水果蛋糕,蒸蛋糕八寸红曲米粉
蛋黄、奶油、细砂糖、鸡蛋、牛奶、低筋面粉、玉米油、红曲粉、蛋清、淡奶油
哈尔的移动城堡梦
红曲米斑马纹戚风蛋糕8寸
低筋面粉、玉米淀粉、玉米油、棉白糖、绵白糖、红曲米粉、鸡蛋、牛奶、柠檬汁或白醋3-5滴
艺teng