米面类
干果类
腌咸制品
不硬不柴、入口即化的红烧肉
带皮五花肉、青岛啤酒、老抽、生抽、葱、干姜(生姜)、冰糖、八角、桂皮、香叶、葡萄(酸甜水果)、料酒
综合评分 8.8 (七天内 1 人做过)
自在碧波
自制红曲粉
红曲米、搅拌机
1 做过
荷忆家
红米酒酿
0 做过
面点坊
私房红烧肉 垂涎三尺软糯无比
五花肉、冰糖、料酒、老抽、生抽、姜、大葱、八角、香叶、桂皮、食用油、盐
综合评分 8.5 (七天内 16 人做过)
爱上厨房的美丽
红曲米玫瑰花馒头
面粉、发酵粉、红曲米、白砂糖
综合评分 8.0
五谷面食小屋
红曲米酒
糯米、红曲粉、矿泉水
花小厨的田园生活
红曲红烧肉
红曲米、猪肉、干香菇、盐
十猫草
特色菜‼️自制红曲鱼
海鱼干、姜丝、白酒、盐、甘草粉、红曲粉、酒酿/糯米酒、白糖、盐
2 做过
琥珀maggie
红米脆皮肠粉
内馅、虾去壳去头去虾线,取虾肉250克、盐2克、糖2克、白胡椒粉2克、蛋清1个、玉米淀粉2克、香芹末适量、红米肠粉、红曲粉1—2克、红米肠粉专用粉100克、水250克、酱汁、蒸鱼豉油3勺、白开水2勺、细砂糖1勺、特殊说明: 这个配方做了6条肠粉,蒸肠粉的盘子我用的是八寸圆盘
综合评分 9.0
幸福美食频道
红曲米红烧肉
五花肉、红曲米、料酒、冰糖、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、糖、盐
蓝色妖姬-136
【自制红曲米酒和红糟】
糯米、红麯米、酒曲 (大约 1 tsp)、凉开水或蒸馏水
盈盈小筑
破防了❗️红烧肉这样做味道真的绝了
五花肉、鹌鹑蛋、姜蒜葱、桂皮、八角、香叶
综合评分 7.7 (七天内 2 人做过)
厨房笔记-fang
大米开花发糕
大米、牛奶、面粉、白糖、耐糖酵母
综合评分 7.8
沐柒九九
砂锅红烧肉
五花肉、姜、料酒、生抽、八角、葱、盐、老抽、冰糖、酱油、陈皮、蚝油、香叶、干辣椒
综合评分 8.6 (七天内 2 人做过)
美食编辑梦森
大米发糕
大米、面粉、水、酵母、白糖
综合评分 7.7
微醺之恋
会开花的大米发糕(超简单)
粘米粉、面粉、白糖、酵母(耐高糖)、水(或牛奶)、葡萄干(可选)
综合评分 7.4 (七天内 1 人做过)
haiven-简单美食
桂花大米蒸糕
大米、牛奶、砂糖
兜兜de懒人小厨房
斑马纹戚风蛋糕——红曲米版
8寸模具、蛋黄、低筋面粉、牛奶、细砂糖、玉米油、盐、红曲粉、蛋清打发、蛋清、柠檬汁、白砂糖
综合评分 7.9
小白做糕点
红烧冬瓜最完美做法,不加一滴水,瞬间秒杀红烧肉
冬瓜、青红杭椒、生抽、老抽、盐、糖、蚝油、蒜末、姜丝
综合评分 8.1 (七天内 3 人做过)
Anne烟火间
水塔糕老浆(大米版)
秋田小町、水(泡米用)、泡好的米+水、酒酿渣+酒酿汁、白沙糖/甜酒曲
3 做过
疏竹虚时
别名:红曲霉、红糟、红大米
红曲最早发明于中国,已有一千多年的生产、应用历史,是中国及周边国家特有的大米发酵传统产品。 红曲米异名:红曲;赤曲;红米;福米。性质:为棕红色至紫红色的米粒。来源:以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料,用红曲霉菌发酵而成,为棕红色或紫红色米粒。红曲最早发现于中国,已有一千多年的生产、应用历史,是中国及周边国家特有的大米发酵传统产品。红曲古代称丹曲,既是中药,又是食品,是用红曲霉属真菌接种于大米上经发酵制备而成的。作为传统中药,明代李时珍在《本草纲目》评价它说:“此乃人窥造化之巧者也”,“奇药也”,在许多古代中药典集中岭载该品具有活血化瘀、健脾消食等功效,用于治疗食积饱胀、产后恶露不净、痕滞腹痛和跌打损伤等症。红曲在中国的食品中有其妙用
红曲米黄酒,详细做法!!! 冬天喝一杯黄酒冲鸡蛋,超级暖身!!
家的温暖2020
天然酵母菌之红曲米欧包
鲁邦种、水、面粉、红曲米、含水量
�小麦子
奶油水果蛋糕,蒸蛋糕八寸红曲米粉
蛋黄、奶油、细砂糖、鸡蛋、牛奶、低筋面粉、玉米油、红曲粉、蛋清、淡奶油
哈尔的移动城堡梦
红曲米斑马纹戚风蛋糕8寸
低筋面粉、玉米淀粉、玉米油、棉白糖、绵白糖、红曲米粉、鸡蛋、牛奶、柠檬汁或白醋3-5滴
艺teng