梅干菜烧肉家常做法

7.9 综合评分
302 人做过这道菜

用料  

猪肉(五花,前腿) 一斤左右
梅干菜 一小米碗
八角 两个
花雕酒 三汤匙
冰糖 适量
生抽 二汤匙
老抽 一汤匙

梅干菜烧肉家常做法的做法  

  1. 肉切成红烧块,可以小一点

    梅干菜烧肉家常做法的做法 步骤1
  2. 梅干菜泡水洗净,第一遍儿的水到掉,第二边儿的水留着

    梅干菜烧肉家常做法的做法 步骤2
  3. 油锅加热,放冰糖

    梅干菜烧肉家常做法的做法 步骤3
  4. 冰糖融化后把肉放到锅里翻炒。

    梅干菜烧肉家常做法的做法 步骤4
  5. 肉块儿变白后,加入三汤勺的花雕酒,放入八角,放入梅干菜和水,加老抽和生抽,在加入开水,大火滚开,转小火炖40分钟,收汁

    梅干菜烧肉家常做法的做法 步骤5
  6. 可以留点汤汁,泡着米饭吃,特别的香。

    梅干菜烧肉家常做法的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 314 作品

全部314个作品

 

梅干菜烧肉家常做法相关分类

该菜谱创建于
14416 收藏


梅干菜烧肉家常做法的其他做法

梅干菜烧肉家常做法的答疑

  • 尹一雯啊  1年前  
    31
    花雕酒是什么?可以用料酒代替么?
    作者回复 1年前  
    料酒也行,不过没有花雕酒更能体现梅干菜的香味
  • 我本大大咧咧  2年前  
    18
    做了很多次。表示很喜欢。个人喜欢多放糖。哈哈
    作者回复 2年前  
    谢谢😊
  • 手机用户6664_zkac  1年前  
    10
    没有花雕酒用其他的可以吗?
    作者回复 1年前  
    可以的
  • 普特ybf  7个月前  
    0
    梅干菜哪里有卖的?
  • 葱油拌面不加葱  1年前  
    0
    一般肉要炖到什么程度,筷子插的进,还是需要肉要到入口即化的那种口感。我是想要炖软烂点的,但是尝试过炖很长时间,水加了又加一直不对。
  • 何珍凯  1年前  
    0
    不用加盐了吗?
    作者回复 1年前  
    不加了
  • 手机用户5580_9x68  1年前  
    0
    为啥梅菜有点微苦呢 糖少了?
    作者回复 1年前  
    放冰糖试试
  • 程阿瘦  2年前  
    0
    请问梅干菜大概需要泡多久?用温水还是冷水呢?
    作者回复 2年前  
    温水,10--15分钟
  • 手机用户0096_m361  2年前  
    0
    不用放姜嘛
    作者回复 2年前  
    不用,花雕酒多放就行了

以上留言由作者回复后显示