虾
- 虾仁 5.1
- 海米
- 虾皮 5.5
- 明虾
- 基围虾
- 龙虾
- 小龙虾
- 河虾
- 海虾
- 皮皮虾
- 北极虾
- 虾干
- 青虾
- 草虾
- 海白虾
- 大虾
- 虾米
鱼
- 海水鱼
- 淡水鱼
- 三文鱼
- 鲫鱼
- 金枪鱼
- 黄鱼
- 带鱼
- 鳕鱼
- 鲈鱼
- 金枪鱼罐头
- 鱼头
- 草鱼
- 龙利鱼
- 小黄鱼
- 鲳鱼
- 银鱼
- 鳝鱼
- 秋刀鱼
- 鲤鱼
- 黑鱼
- 鲅鱼
- 鳗鱼
- 鱼干
- 鳜鱼
- 罗非鱼
- 武昌鱼
- 鲶鱼
- 鲷鱼
- 青鱼
- 鱼籽
- 鲢鱼
- 鳊鱼
- 鲮鱼
- 多宝鱼
- 沙丁鱼
- 鳙鱼
- 比目鱼
- 多春鱼
- 大黄鱼
- 鱼肚
- 黄鳝
- 胖头鱼
- 黄花鱼
- 桂鱼
贝
- 蛤蜊
- 干贝
- 鲍鱼
- 扇贝
- 花蛤
- 牡蛎
- 青口
- 蛏子
- 文蛤
- 鲜贝
- 河蚌
- 北极贝
鱿鱼
- 鲜鱿鱼
紫菜
海参
海带
- 海带丝
章鱼
螃蟹
- 梭子蟹
- 大闸蟹
- 蟹肉
- 蟹黄
墨鱼
海苔
花胶
田螺
海螺
泥鳅
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海蜇
甲鱼
裙带菜
海藻
海胆
其他水产

田螺

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田螺做法大全
田螺营养功效

最近流行 | 最受欢迎 | 评分

麻辣爆炒田螺

田螺、干辣椒、料酒、姜、大蒜、盐、八角、香叶、茴香、啤酒、小米辣、花椒、郫县豆瓣酱

综合评分 8.4

胡大会的厨房
酱爆田螺

田螺、香菜、干辣椒、姜、八角、花椒、青红辣椒、黄酒、酱油、蚝油、盐、味精、香油、蒜、糖

综合评分 8.3

多多熊
越吃越过瘾的香辣螺蛳/田螺

螺蛳、菜油、姜丝、大蒜、干辣椒、桂皮、香叶、八角、花椒、孜然粒、豆瓣酱（或火锅底料）、冰糖（或白糖）、生抽、老抽、蚝油、料酒、白酒、水、十三香、五香粉、鸡精

综合评分 9.0

果然时光
香辣炒田螺

田螺、姜、大蒜、大葱、小葱、花椒、豆瓣酱、盐、糖、小米椒、料酒、生抽、蚝油

综合评分 7.6

艾喵家
香辣螺丝

螺丝、姜、蒜、酱油、料酒、醋、糖、八角、干辣椒、香葱

综合评分 8.2

坐隐（三什）
爆炒香辣田螺肉

田螺、青红椒、姜、大蒜、盐、生抽、食用油、花椒

综合评分 7.2

厨房一午一食
香辣田螺-和小龙虾并肩的四川夜宵之王

田螺、泡椒、独蒜、仔姜、大葱、姜、七星椒、汉源花椒、豆瓣酱、老抽、料酒、盐、白砂糖、香叶、山奈、八角

综合评分 8.1

橘丽丝
厨师长教你：“辣炒田螺”的家常做法，香辣回味无穷，先收藏了

田螺、钳子、橡胶手套、布手套、食用盐、二荆条、老姜、泡椒、大蒜、干辣椒、青花椒、八角粉、三奈粉、水淀粉、熟菜籽油、味精、胡椒粉、生抽酱油、明油

综合评分 8.3

美食作家王刚
吃不过瘾的炒螺丝

螺丝、大蒜、生姜、小米辣、料酒、生抽、白糖、葱、腌肉、紫苏

综合评分 7.9

知足常乐居
有灵魂的紫苏炒田螺

田螺、紫苏、豆鼓、姜、蒜、青椒、小米椒、葱、胡椒粉、水淀粉、油

综合评分 8.1

喜羊羊009
超详细！一品田螺酿肉（田螺塞肉）

大田螺、猪肉糜、鸡蛋、各种自己喜欢的佐料

综合评分 8.1

惶惶忽忽
炒田螺

田螺、豆豉、蒜、姜、辣椒(可不加)、葱、生粉水材料:盐2.5克(约1调味勺)、糖5克、豉油7克(约1小汤匙)、蚝油15克(约1小汤匙)、玉米淀粉5克(约2调味勺)、水150克(约大半碗)

综合评分 9.0

果果-手作
螺丝爆辣版

螺丝

综合评分 9.2

叨歌
秘制香辣螺蛳

螺蛳、葱、姜、蒜、干辣椒、辣椒酱、八角、桂皮、白糖、醋、料酒、白胡椒粉、麻油

综合评分 9.0

味蕾的刺激
爆辣吮指田螺

盐、姜、田螺、大蒜、料酒、干辣椒、味精、小米辣、葱

综合评分 7.6

大宫娜娜子-
爆炒田螺肉

田螺肉、姜、盐、生抽、淀粉、黄豆辣酱、花生油、蒜苗、红辣椒、料酒

综合评分 7.4

双玉7408
炒田螺

田螺、姜、蒜、桂皮、八角、花椒、香叶、辣椒、紫苏

综合评分 8.1

清风徐来-8
炖田螺

田螺、料酒、姜、猪油、葱、酱油、干菜、咸肉、黄酒、干菜、盐

1 做过

贫苦少女在线搬砖
韭菜（花）辣椒炒田螺肉做法

田螺、蒜、辣椒、姜、盐、料酒、生抽、红葱头、韭菜花

综合评分 7.7

郝钟娜
爆炒田螺

田螺、大蒜、生姜、辣椒干辣椒、花椒八角、葱香菜、料酒、糖、盐、耗油

综合评分 7.9

叶叶紫

时令：9月
存储时间：

田螺泛指田螺科的软体动物，在中国大部地区均有分布。可在夏、秋季节捕取，可食部分主要是它的肉质足。田螺是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然食品，富含人体所需的蛋白质、维生素、矿物质，营养堪比鲍鱼，堪称贝类中营养的翘楚。

田螺的营养成分

营养元素	含量(每100克)	营养元素	含量(每100克)
热量	60 大卡	钙	1030 毫克
钾	98 毫克	磷	93 毫克
镁	77 毫克	钠	26 毫克
铁	19.7 毫克	硒	16.73 微克
蛋白质	11 克	碳水化合物	3.6 克
锌	2.71 毫克	烟酸	2.2 毫克
锰	1.26 毫克	铜	0.8 毫克
维生素E	0.75 毫克	脂肪	0.2 克
维生素B2	0.19 毫克	维生素B1	0.02 毫克

田螺的功效

清热利水、除湿解毒

如何挑选田螺

购买田螺时，要挑选个头大，体型圆，外壳薄的。田螺的掩片需完整收缩，螺壳呈淡青色，无肉、汁溢出，单个净重较大。
田螺亦分雄雌。雌性田螺由于积蓄营养准备产仔，其肉质比雄性田螺要鲜美。挑选雌性田螺，可以观察其触角，雌的左右两触角大小相同，且向前方伸展；雄的右触角粗而短，末端向右内弯曲。
挑选的时候还应注意选择活的新鲜田螺。挑选时可以用手指往掩片上轻轻压一下，有弹性的是活螺，反之则是死螺。

田螺的储存方法

买回来后用一个桶放清水把螺养几天，每天换一次水。

食用田螺的注意事项

田螺一般长在水塘里，如果水质不好的话，容易受污染，特别是吃的时候如果螺内的大便没排干净，有很多寄生虫，比如钉螺就是血吸虫的寄主。因此吃的时候最好买河螺或者田螺，水塘里的螺少吃，买回来后用一个桶放清水把螺养几天，每天换一次水，让螺把大便排净，煮螺的时候要把螺煮透煮熟，杀死寄生虫。最好不要吃烧烤的海螺，因为如果烧不熟，容易感染肝吸虫病。