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其他水产
清理河蚌
河蚌
0 做过
在时光中盛开的女子
河蚌豆腐汤
新鲜河蚌、豆腐、葱姜蒜、盐、胡椒粉
综合评分 7.8
羽嫣私家御厨
辣炒河蚌
新鲜河蚌、绿+红辣椒、香菜、洋葱、生姜、大蒜、葱、豆豉辣椒油
综合评分 7.4
惠清嗷
小炒河蚌肉
青椒、红椒、姜、蒜、料酒、盐、紫苏
综合评分 8.0
闲慢时光
河蚌去沙
河蚌、盐水、香油、麻椒，花椒，葱，姜，蒜，酱油，蚝油，料酒，八角
爆炒河蚌
紫苏叶、蚌肉、干红椒、姜、青蒜杆子、料酒、盐、淀粉水、酱油、蚝油
综合评分 7.0
心情画廊
河蚌肉处理
河蚌、面粉、盐、料酒、葱姜蒜
1 做过
上海的慢半拍
河蚌的清理
娃的每日晚餐
河蚌的处理技巧+咸肉河蚌春笋汤
河蚌、盐、面粉、擀面杖、咸肉、豆腐、春笋、胡椒粉、姜、蘑菇、姜、蒜
10 做过
行者-Terry
河蚌豆腐汤-春天喝碗河蚌汤，夏天不生痱子不长疮
河蚌、豆腐、咸肉、青菜、小葱、生姜、料酒
综合评分 7.5
i沈小怡
咸肉炖河蚌
咸肉 、河蚌、葱 姜 胡椒粉、山茶籽油 调味佐料
综合评分 8.7
你吃故我爱
酸辣小炒河蚌肉
河蚌肉、料酒、盐、泡椒、淀粉、姜、拍蒜、胡椒粉、蒸鱼鼓油、生抽、耗油、鸡精、酸豆角、碎红椒、大蒜叶
2 做过
波波下饭菜
炖河蚌
河蚌、咸肉或火腿、姜
妤笨女人
河蚌咸肉春笋豆腐汤
河蚌、咸肉、豆腐、春笋
综合评分 8.4
爱吃熊的兔子
韭菜炒河蚌肉
河蚌、韭菜、大蒜子、姜、青椒、盐、料酒、酱油、生抽、耗油、芝麻油、鸡精
3 做过
Lynn妈咪生鲜go
鲜掉眉毛，咸肉河蚌炖春笋
咸肉、河蚌、春笋、葱、姜、料酒、食用油、香菜
风中落叶hzf
小河蚌火锅
河蚌、姜、料酒、盐、葱、豆瓣酱、猪肉、猪血、萝卜、花椒、干辣椒
秋色末末
我家河蚌第二种种吃法
河蚌、盐、生姜、料酒
简单不将就
河蚌、姜、蒜、青辣椒、小米辣、料酒、蚝油、酱油、盐、花生油
下厨房用户_10ey
爆炒酸辣河蚌
河蚌、料酒、泡萝卜、泡姜、红椒、青椒、花椒、火锅底料、盐、蒜
王刀刀-
别名：河歪、河蛤蜊、鸟贝、西施舌
河蚌以滤食藻类为生，常见的有角背无齿蚌、褶纹冠蚌、三角帆蚌等数种，我国大部分地区的河湖水泊中有出产。河蚌肉质特别脆嫩可口，是筵席之佳肴。剖取河蚌肉的窍门：先用左手握紧河蚌，是蚌口朝上，再用右手持小刀由河蚌的出水口处，紧贴一侧的肉壳壁刺入体内，刺进深度约为1/3，用力刮断河蚌的吸壳肌，然后抽出小刀，再用同样方法刮断另一端的吸壳肌，打开蚌壳，蚌肉即可完整无损的取出来。贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用。味甘咸、性寒，入肝、肾经；有清热解毒，滋阴明目之功效；可治烦热、消渴、血崩、带下、痔瘘、目赤、湿疹等症。河蚌浑身是宝，河蚌是珍珠的摇篮，不仅可以形成天然珍珠，也可人工养育珍珠；除育珠外，蚌壳可提制珍珠层粉和珍珠核，珍珠层粉有人体所需要的 15种氨基酸，与珍珠的成份和作用大致相同，具有清热解毒、明目益阴、镇心安神、消炎生肌、止咳化痰、止痢消积等功能；将蚌肉和蚌壳分别加工、蒸煮消毒和机械粉碎，即可制成廉价的动物性高蛋白饲料。
河蚌版麻婆豆腐
豆腐、河蚌、味好美麻婆豆腐调料、葱姜蒜
爱做美食的画家
蕨菜腊肉，拌折耳根，河蚌腊肉汤，大煮干丝，白芹肉丝
天蝎阿尔法
河蚌肉墨鱼干黑豆汤
河蚌、黑豆、墨鱼、姜、盐
小捷妹爱吃鱼
河蚌豆腐
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