酱爆田螺

8.4 综合评分
232 人做过这道菜
我觉得,炒田螺就必须大香大辣才好吃。

这一盘子田螺,香辣味浓,回味悠长,最好的下酒菜啊啊啊

用料  

酱爆田螺的做法  

  1. 田螺放在盆中放上几滴香油养上一到两天吐吐脏气,洗干净。

  2. 锅中放少许油,待油8成熟时倒入干辣椒、姜、蒜、八角花椒,翻炒至香味出来。

  3. 倒入田螺,翻炒2分钟,倒入酱油3调羹、白糖、黄酒、蚝油翻炒几下,然后加少许水中火焖至入味。

    酱爆田螺的做法 步骤3
  4. 加入香菜,青红辣椒翻炒几下,加入盐和味精调味后起锅

    酱爆田螺的做法 步骤4

小贴士

加入紫苏味道更好哦~~

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该菜谱发布于 2012-04-10 22:45:59
12147 收藏


酱爆田螺的答疑

  • 邻居张叔叔  2020-05-12  
    8
    酱爆田螺,酱在哪?
  • 下厨房用户_qrs3e  2019-06-27  
    4
    应该把尾剪了吧
  • 程仁有_khyq  2018-10-09  
    1
    紫苏和韭菜,是炒田螺不可少的
  • 乌啦_k39u  2019-06-15  
    1
    田螺和螺蛳都分不清,你怎么好意思说自己会做菜
  • 桂华_1bkr  2021-07-16  
    0
    煮螺不放紫苏的味道是没有灵魂的
  • 下厨房用户_ml1rd  2021-05-09  
    0
    不是田螺吧
  • 琼C  2020-10-16  
    0
    要煮多久啊?
  • 是阿瑶呀  2018-10-31  
    0
    怎么区别田螺和福寿螺呀
  • 骑着摩托去旅行_ti2f  2019-06-16  
    0
    做的不错,缺少几位材料,白酒,干黄酱,香茅草,白芷,香叶,桂皮,白糖,少许香醋,生抽,味精

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