大白菜用手撕成小块，五花肉切片或者小块；
把化开的冻豆腐切成块；
锅不放油烧至6成热，把五花肉放入锅中小火煎；出油后放入葱、姜快速翻炒;
肉两面微黄时盛出备用;
用剩下的油把撕好的白菜放入锅中翻炒出水;
加入冻豆腐块中火烧开;
放入五花肉，撒上胡椒、蚝油汁，小火慢炖半小时至40分钟;
出锅时加入少许盐和鸡精即可。
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多多熊
