菊花的营养成分
营养元素 |
含量(每100克) |
营养元素 |
含量(每100克) |
热量 |
242 大卡 |
镁 |
256 毫克 |
钙 |
234 毫克 |
钾 |
132 毫克 |
磷 |
88 毫克 |
铁 |
78 毫克 |
碳水化合物 |
63 克 |
钠 |
20.5 毫克 |
膳食纤维 |
15.9 克 |
硒 |
11.08 微克 |
烟酸 |
9.2 毫克 |
蛋白质 |
6 克 |
锰 |
3.47 毫克 |
脂肪 |
3.3 克 |
锌 |
2.42 毫克 |
维生素E |
1.61 毫克 |
维生素C |
1 毫克 |
铜 |
0.77 毫克 |
维生素B2 |
0.51 毫克 |
维生素B1 |
0.09 毫克 |
菊花的功效
散风清热、平肝明目、解毒
如何挑选菊花
颜色太鲜艳、太漂亮的菊花不能选,应选有花萼,且颜色偏绿的菊花,这样的最新鲜;颜色发暗的菊花不要选,这种菊花是陈年菊花,很可能长霉。
菊花的储存方法
干菊花在干燥处密封能保存一年左右。
但是里面的一些挥发性有机物及维生素C会随着时间的流逝慢慢减少,而这些物质正是其中的有效成分,所以越早食用完毕越好。
菊花的食用禁忌
菊花性凉,气虚胃寒、食少泄泻者慎服。
高血压病患者按中医辨证可有多种症型,属于阴虚阳亢型者用菊花最好。属于阴阳两虚型者则不宜用寒凉的菊花,只宜用培补阳气,滋养肾阴的药,治疗这一症型的病人多用温热的党参、黄芪、杜仲、熟地等,用之则血压回归正常;若用菊花、钩藤、石决明等,血压则效果不佳。另外,痰湿型、血瘀型高血压病患者也不宜用菊花。