紫甘蓝的营养成分
| 营养元素 |
含量(每100克) |
营养元素 |
含量(每100克) |
| 热量 |
19 大卡 |
碳水化合物 |
6.2 克 |
| 纤维素 |
3 克 |
蛋白质 |
1.2 克 |
| 脂肪 |
0.2 克 |
胡萝卜素 |
0.11 毫克 |
| 维生素B1 |
0.04 毫克 |
维生素B2 |
0.04 毫克 |
| 维生素C |
39 毫克 |
尼克酸 |
0.3 毫克 |
| 钙 |
100 毫克 |
磷 |
56 毫克 |
| 铁 |
1.9 毫克 |
|
|
紫甘蓝的功效
强身健体、维护皮肤健康
燃烧脂肪、减肥
如何挑选紫甘蓝
首先用手掂分量。沉点的比较好。说明水分足，结构紧凑。
再看颜色。光泽度高的就是说明越新鲜。用手按以按不动为最好。
紫甘蓝的储存方法
整棵购买时，可以将心挖除，用沾湿的报纸塞入其中，再用保鲜膜包起来。
如果在超市购买半棵或1/4棵紫甘蓝，回家后可将保鲜膜拆开风干一下，再用保鲜膜包起，放在冰箱中可保存半个月左右，但仍应尽早食用。
