油
粮食
干果
让面包3天不干的方法——加入种面:汤种和烫种
汤种、高筋粉、常温水、开水、烫种、高筋粉、糖、盐、开水
综合评分 8.4
樱叶团子
玩转各种“种”面团——中种,波兰种,烫种,汤种,65度汤种,70%冷藏中种
材料看各种“种”的配方
综合评分 9.1
Helen699
全世界最好吃没有之一的汤种布里欧修老面包
汤种:、高粉、清水、主面团:、高粉、以上汤种全部、黄油、砂糖、牛奶、全蛋、蛋黄、奶粉、蜂蜜、耐高糖干酵母、盐
综合评分 8.8 (七天内 2 人做过)
王太家
汤种牛奶吐司
高筋面粉、水、高筋面粉、细砂糖、奶粉、牛奶、蛋白、酵母、盐、黄油
综合评分 8.6 (七天内 1 人做过)
幸福美食频道
老面/汤种/烫种/中种/液种/波兰种
「老面」、高筋面粉、清水、耐高糖酵母、「烫种」、高筋面粉、砂糖、清水、盐、「汤种」、高筋面粉、清水、「中种」、高筋面粉、温水、耐高糖酵母
1 做过
我就胖着玩玩
汤种淡奶油吐司/棉花般柔软
高筋面粉、水、汤种、高筋面粉(先锋)、全脂奶粉、淡奶油、全蛋液、细砂糖、盐、鲜酵母(高糖干酵母5克)
综合评分 9.1 (七天内 1 人做过)
女神Goddess
肉松沙拉酱面包(65度汤种)
汤种部分:、高筋面粉、水、面团部分:、高筋面粉、酵母、细砂糖、牛奶、水、盐、全蛋液、黄油、辣肉松、沙拉酱
驴妈咪
汤种法北海道牛奶小吐司
水 75克 高筋面粉 15克、高筋面粉 300克 糖 45克 盐 4克 酵母 4克 奶粉 16克 淡奶油 50克 全蛋液 50克 牛奶 73克 黄油 10克
综合评分 8.7 (七天内 1 人做过)
啊呜511
用直白的话,叙述5款常用种面【烫种 汤种 中种 波兰种 法国老面】
我又把面包烤糊了
一次发酵的汤种吐司~拉丝到没朋友
汤种、高筋面粉、牛奶、主面、高筋面粉、牛奶、耐高糖酵母、鸡蛋、糖、盐、奶粉(可不放)、黄油
综合评分 8.8
欢欢周
65度汤种吐司🍞|棉花般柔软
高筋面粉、水、高筋面粉、奶粉、全蛋液、水、盐、糖、鲜酵母(高糖干酵母3克)、黄油、全蛋液/光亮剂
综合评分 8.8 (七天内 1 人做过)
海苔面包卷(汤种法 柔软又拉丝)
汤种:、水、高粉、主面团:、高粉、奶粉、牛奶、蛋白、糖、盐、鲜酵母、黄油、海苔粉
综合评分 9.0
恬子tianzi
烫种鲜奶吐司
纯芯面包粉、盐、细砂糖、奶粉、鲜酵母、全蛋液、牛奶、烫种、黄油
综合评分 9.0 (七天内 4 人做过)
汤种毛毛虫面包,完美泡芙酱花纹立体,配方简单极易成功
汤种:清水、高筋面粉、主面团:高筋面粉、酵母粉、细砂糖、牛奶、海盐、全蛋液、乐荷有机黄油、汤种、泡芙酱:清水、玉米油、低筋面粉、全蛋液、装饰:全蛋液
美食妃英理
搞懂各类酵母种:鲁邦种·波兰种·中种·汤种
面粉、水
4 做过
肌理艺术美食
多一步汤种,老面包松软柔韧更好吃!
老面、高筋粉、低筋粉、奶粉、糖、炼乳、牛奶、全蛋液、淡奶油、盐、鲜酵母、黄油、表面刷黄油
综合评分 8.5
君君的幸福小厨房
【唐】汤种!烫种!波兰种
【烫种】、高筋面粉、开水、【波兰种】、高筋面粉、水、干酵母、【汤种】、高筋面粉、水
5 做过
糖糖糖糖的味道
65度汤种松松面包(消耗肉松)
汤种:、高粉、水、面团部分:、以上全部汤种加入面团、高粉、牛奶、蛋液、黄油、糖、奶粉、盐、即发干酵母
综合评分 8.6
超~级松软的烫种汉堡胚
柔风吐司粉、奶粉、盐、细砂糖、鲜酵母、全蛋液、牛奶、黄油、烫种、白芝麻、全蛋液
综合评分 9.5 (七天内 2 人做过)
特浓汤种白吐司-巨软巨Q弹
高筋粉、鸡蛋、淡奶油、盐、水、细砂糖、鲜酵母、软化的无盐黄油、汤种、高筋粉、水
满爸厨房
【超软汤种全麦手撕面包】
汤种:、高筋面粉、全麦面粉、水、主面团:、高筋面粉、全麦面粉、椰汁(冷藏)、椰子粉、鸡蛋、盐、酵母、黄油(椰子油)
0 做过
爽爽食光_食物治
汤种波兰种水合法 pizza面包
1.高筋面粉、1.水、1.鸡蛋、1.奶粉、1.糖、1.盐、1.汤种、2.波兰种、2.耐高糖酵母、3.黄油
百钥
汤种牛奶吐司(美善品版)
高筋面粉、鲜奶 冰冷、蛋黄、糖、盐、奶粉、干酵母粉(或鲜酵母)、黄油软化
果果-奇异果
量杯汤种波兰种
汤种面粉、汤种水、波兰种面粉、波兰种水