油
粮食
干果
让面包3天不干的方法——加入种面:汤种和烫种
汤种、高筋粉、常温水、开水、烫种、高筋粉、糖、盐、开水
综合评分 8.4
樱叶团子
汤种奶香馒头(超柔软)
汤种:、高筋面粉、牛奶、面团材料还有:、水、快速干酵母、白糖、油、奶粉、低筋面粉、高筋面粉
综合评分 8.7
仙Reese
一次发酵的汤种吐司~拉丝到没朋友
汤种、高筋面粉、牛奶、主面、高筋面粉、牛奶、耐高糖酵母、鸡蛋、糖、盐、奶粉(可不放)、黄油
综合评分 8.9
欢欢周
汤种法北海道牛奶小吐司
水 75克 高筋面粉 15克、高筋面粉 300克 糖 45克 盐 4克 酵母 4克 奶粉 16克 淡奶油 50克 全蛋液 50克 牛奶 73克 黄油 10克
综合评分 8.7 (七天内 1 人做过)
啊呜511
汤种牛奶吐司
高筋面粉、水、高筋面粉、细砂糖、奶粉、牛奶、蛋白、酵母、盐、黄油
综合评分 8.5 (七天内 1 人做过)
幸福美食频道
汤种!烫种!波兰种
【烫种】、高筋面粉、开水、【波兰种】、高筋面粉、水、干酵母、【汤种】、高筋面粉、水
4 做过
糖糖糖糖的味道
全世界最好吃没有之一的汤种布里欧修老面包
汤种:、高粉、清水、主面团:、高粉、以上汤种全部、黄油、砂糖、牛奶、全蛋、蛋黄、奶粉、蜂蜜、耐高糖干酵母、盐
综合评分 8.8 (七天内 5 人做过)
王太家
汤种牛奶面包卷
①汤种食材:、水、高筋面粉、②主面团食材:、冰牛奶、蛋液、淡奶油、糖粉、盐、奶粉、高筋面粉、黄油(室温软化)、干酵母、③装饰 :、稀蛋液、黑芝麻
综合评分 8.5 (七天内 2 人做过)
_慧绘美食记_
玩转各种“种”面团——中种,波兰种,烫种,汤种,65度汤种,70%冷藏中种
材料看各种“种”的配方
综合评分 9.1
Helen699
傻傻分不清楚——汤种、烫种、液种(波兰种)、中种、老面
高筋面粉、水、酵母
0 做过
小鹿家的野鹿子
软fufu汤种馒头—后悔没有早点撸系列
汤种一定要冷却以后再用,最好提前做了放冰箱,冷藏过再使用更好
综合评分 8.6 (七天内 2 人做过)
大猫爱烘焙
搞懂各类酵母种:鲁邦种·波兰种·中种·汤种
面粉、水
2 做过
肌理艺术美食
软到拿不住的汤种小餐包
高筋面粉(汤种)、水(汤种)、高筋面粉、水(或牛奶)、酵母、糖、黄油、盐
野生面包师傅
蒜香面包(汤种)
主面团、高筋面粉、低筋面粉、奶粉、汤种、耐高糖酵母、糖、盐、水、全蛋液、黄油、汤种、高筋面粉、开水、糖、盐、蒜蓉酱、黄油、大蒜、盐、欧芹、少许鸡蛋液
大团子啊咦喔
65度汤种松松面包(消耗肉松)
汤种:、高粉、水、面团部分:、以上全部汤种加入面团、高粉、牛奶、蛋液、黄油、糖、奶粉、盐、即发干酵母
综合评分 8.5
汤种肉松面包卷
汤种部分: 高筋面粉 15克 水 75克、面团部分: 高筋面粉 220克 耐高糖酵母 3克 细砂糖 20克 牛奶 50克 盐 3克 全蛋液 30克 黄油 15克
综合评分 7.8 (七天内 1 人做过)
哆来咪33
肉松沙拉酱面包(65度汤种)
汤种部分:、高筋面粉、水、面团部分:、高筋面粉、酵母、细砂糖、牛奶、水、盐、全蛋液、黄油、辣肉松、沙拉酱
综合评分 8.6 (七天内 3 人做过)
驴妈咪
日式生吐司「汤种」软到撕上瘾〰️
❥❥汤种用料:、高筋面粉、清水、❥❥主面团:、高筋面粉(凯萨琳)、汤种面糊、牛奶、淡奶油、清水、炼乳、细砂糖、鲜酵母、海盐、无盐黄油(总统)
综合评分 7.8
JING__J
万能汤种配方
高筋面粉、细砂糖、盐、水
跟着小法吃吃的
汤种淡奶油吐司/棉花般柔软
高筋面粉、水、汤种、高筋面粉(先锋)、全脂奶粉、淡奶油、全蛋液、细砂糖、盐、鲜酵母(高糖干酵母5克)
综合评分 8.6
女神Goddess
【向向的配方记录】汤种北海道吐司
汤种、面粉、牛奶、面团、鸡蛋、牛奶、奶油、盐、白砂糖、高筋面粉、干酵母、黄油
1 做过
向向君
永不过时的奶酪包(汤种法+水合法)
高筋面粉、水、鸡蛋、牛奶、细砂糖、安佳奶粉、耐高糖酵母、盐、安佳黄油、淡奶油、白糖、马斯卡彭奶酪、安佳奶粉
大元子的元
汤种面包
汤种(提前一个晚上做放冰箱):、高粉+水、面团:、冰牛奶、干酵母、高粉、低粉、糖、无盐黄油、盐
Daoyuyu
汤种硬核美式肉桂卷
牛奶(汤种)、高粉(汤种)、高粉、砂糖、盐巴、干酵母、牛奶、全蛋、蛋黄、无盐黄油、无盐黄油(枫糖浆、枫糖(枫糖浆、黑糖(枫糖浆、水(枫糖浆、肉桂粉(枫糖浆、盐巴(枫糖浆、无盐黄油(肉桂酱、黑糖(肉桂酱、肉桂粉(肉桂酱、可可粉(肉桂酱、香草精(肉桂酱
Michelle3333
汤种毛线球面包 Tangzhong Milk Bread
汤种、水、高筋面粉、面包体、高筋面粉、牛奶、盐、细砂糖、鸡蛋、干酵母、黄油、奶粉、蜜红豆、椭圆芝士蛋糕模具
由浅盛Cici