重庆麻辣小面

重庆麻辣小面

榨菜、盐、油、香油、生抽、芝麻、花椒粉、辣椒、糖、鸡精、面条、绿叶菜、葱、姜、蒜

综合评分 8.0 （379 做过）

冬贝与913刺青

麻辣小面（重庆小面）

鲜面、时令蔬菜、油辣子、花椒面、葱花、姜蒜水、酱油、猪油（熟菜油）、盐，味精

综合评分 8.3 （295 做过）

自然食味

重庆小面

干辣椒（贵州子弹头）、干辣椒（新一代）、红花椒、大蒜、生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、小茴香、面条、油麦菜、白芝麻、花生碎、芽菜、酱油、芝麻酱、香油

综合评分 8.9 （107 做过）

橙宝小虎

私房【重庆麻辣小面】详·麻辣鲜香·地地道道家乡味

碱水面「细面、韭菜叶、宽面」、当季蔬菜「藤藤菜、莲花白、莴笋叶等」、自制浓香辣椒油、自制花椒粉、自制葱香油、自制混合油、自制高汤、黄豆酱油、自制姜蒜水、*盐「在没有味的时候适当加一点」、酥花生碎、榨菜颗颗、小香葱花、炒白芝麻

综合评分 8.0 （6 做过）

喜羊洋阳

教你在家做川渝地区的重庆小面，麻辣过瘾，碗料十足，简单又好吃

0 做过

鲨羊羊的快乐厨房

外国人都爱吃的重庆麻辣小面

碱水面、葱花、盐、鸡精、蚝油、生抽、油泼辣子（红油辣椒）、蒜末、醋

1 做过

猪儿虫大鼻龙

麻辣鲜香的《重庆小面》家庭版快手美食。

肉末、面条、油菜、葱姜、豆瓣酱、蒜末、小米辣椒、白芝麻、辣椒粉、粗辣椒粒、花椒粉、加热的食用油、米醋、生抽、鸡精、花生碎、芽菜、榨菜

0 做过

一勺匠

自制【浓香辣椒油】重庆麻辣小面·抄手·酸辣粉·凉拌菜必备

二荆条、小子弹头、朝天椒、白芝麻、菜籽油、大葱、小葱、姜、洋葱、盐

0 做过

喜羊洋阳

重庆麻辣小面

面条、油麦菜

1 做过

会发光的欣欣

重庆麻辣小面

酱油、生抽、花椒粉、鸡精、葱、蒜、猪油、姜、香油、盐、面、红油辣椒、白芝麻、蔬菜

2 做过

面食菜鸟

重庆麻辣小面

面、小面调料、花生碎、蒜泥、葱、青叶子菜

0 做过

永叶

重庆麻辣小面

碱面、油辣子、大蒜、姜、花椒粉、猪油、小葱、香油、盐、酱油、蔬菜、开水、鸡精

1 做过

酸酸想吃又想瘦

麻辣筋道 —— 重庆小面儿

碱面、肥牛（肉末也可）、白糖、生抽、老抽、蚝油、盐、花椒粉、辣椒面、大蒜瓣、洋葱末、小香葱、白芝麻、鸡精、乌江榨菜、油炸花生、香辣酱

2 做过

Ane_思远哥哥

正宗的重庆麻辣小面

碱水面（没有可用挂面代替，x宝上也有卖，我一般有空时自己做）、小葱（不能用大葱代替）、花生碎（微波炉或者锅炒，稍微炒过点，放凉变硬脆稍微压碎）、炒黄豆（可以不要）、宜宾芽菜、涪陵榨菜、重庆油辣子、青花椒面红花椒面（比例大概2比1）、猪油（有条件的猪油鸡油混合，不用混菜籽油了，油辣子里面就有了）、芝麻酱（有些地方的麻酱很干，加凉开水调稀点）、酱油（黄花园酱油或者人道美黄豆酱油，生抽也将就，老抽别来）、醋（一般用保宁醋，也有香醋和陈醋的，我家楼下那n家基本都是用保宁醋）、鸡精、味精（天厨牌的粉粉味精）、姜蒜水（后面有做法，做重庆凉面同样适用）、香菜（芫荽）、青叶菜（一般用莴笋叶和藤藤菜，小白菜这几年少看见用）、高汤（大骨汤）、几根泡萝卜丝丝

0 做过

果酱YOUYOU

不正宗重庆小面，麻辣鲜香，快手早餐，十分钟搞定

味好美麻辣锅风味锅物底料、水、面条、配菜：、青菜、鸡蛋、豆干、花生、丸子

1 做过

焉支山上雪