蛋类
奶制品
豆制品
冬天软化黄油不融化懒人方法
黄油、牙签
6 做过
-点都不乖
软化或融化黄油的好方法
黄油、吹风机
0 做过
修xiu
为什么要隔水加热融化黄油?
美食制造者
法国蓝带学院周末蛋糕:使用融化黄油的制作的法式磅蛋糕,更简单不易失败
鸡蛋、葡萄柚皮屑/柠檬皮屑/橙子皮屑/柑橘皮屑、细砂糖、低筋面粉、无铝泡打粉、无盐黄油A、无盐黄油B(涂烤模用)、面粉(涂烤模用)、杏桃果胶、水、糖粉、葡萄柚汁/柠檬汁/橙汁
综合评分 9.0
小胖榛Hazelnut
微波炉融化黄油
黄油
bzzx
磅蛋糕(融化黄油版)
鸡蛋、砂糖、盐、淡奶油、牛奶、「风筝」中筋面粉、泡打粉、椰蓉粉、黄油
4 做过
鸢朝以南
Ritz Carlton丽思卡尔顿酒店的蓝莓马芬配方公开,使用融化黃油制作
低筋面粉/中筋面粉、泡打粉、细砂糖、海盐、鸡蛋,室温、全脂牛奶,室温、无盐黄油,融化、柠檬皮屑(原配方没有)、香草精(可省略)、冷冻蓝莓、低筋面粉/中筋面粉、细砂糖
综合评分 7.2
歌剧院蛋糕的做法,树梅歌剧院蛋糕的做法——传统法式甜品也可以少女感爆棚!比经典歌剧院还要美味哦
1.杏仁蛋糕胚、蛋黄、全蛋、蛋白、细砂糖、杏仁粉、糖粉、T55面粉、融化黄油、2.榛子薄脆、牛奶巧克力、榛子酱、薄脆片、3.树梅甘纳许、树梅果茸、淡奶油、葡萄糖浆、黑巧克力、4.树梅奶油、树梅果茸、淡奶油、细砂糖、吉利丁片、5.树梅酒糖液、细砂糖、纯净水、树梅果茸、树梅酒、6.树梅库利、树梅果茸、细砂糖、吉利丁片、7.树梅淋面、树梅果茸、黑醋栗果茸、镜面果胶、淡奶油、水、水贻、细砂糖、吉利丁片
综合评分 7.4
瑾色JINSE
抹茶酸奶慕斯
饼干底、奥利奥饼干碎、融化黄油、酸奶慕斯部分(制作好分成两份一份300克制作酸奶慕斯)、浓稠酸奶、牛奶、细砂糖、吉利丁片(提前泡软备用)、淡奶油、柠檬汁(增加酸味,不喜酸可不加)、抹茶慕斯部分、抹茶粉 、凉开水、热牛奶、酸奶慕斯、抹茶镜面、抹茶粉、凉开水、淡奶油、细砂糖、吉利丁片
7 做过 (七天内 1 人做过)
小可手作
黄油蛋糕 Butterkuchen
中筋面粉 T. 550、温牛奶 Milch lauwarm、鲜酵母 Hefe frisch、细砂糖 Zucker、香草糖 Vanillezucker、融化黄油 Butter zerlassen、鸡蛋(室温) Ei、盐 Salz、冷黄油 Butter kalt、杏仁片 Mandeln gehoben、细砂糖 Zucker、淡奶油 Schlagsahne
1 做过
QY_德国烘焙
零失败 班兰蜂窝蛋糕 Pandan honeycomb cake 超Q口感
椰浆、白糖、盐、木薯淀粉 tapioca flour、米粉rice flour、泡打粉、鸡蛋、香草班兰精、椰子油(也可以融化黄油或者其他植物油替换)
伦敦馋鱼
年轮蛋糕
鸡蛋(杏仁蛋糕胚部分)、糖粉(杏仁蛋糕胚部分)、杏仁粉(杏仁蛋糕胚部分)、蛋白(杏仁蛋糕胚部分)、食盐(杏仁蛋糕胚部分)、低筋面粉(杏仁蛋糕胚部分)、融化黄油(杏仁蛋糕胚部分)、淡奶油(巧克力奶油部分)、葡萄糖浆(巧克力奶油部分)、白巧克力(巧克力奶油部分)、可可脂(巧克力奶油部分)、香草棒(巧克力奶油部分)、淡奶油(巧克力奶油部分)、冷冻芒果果泥(香芒果夹心部分)、冷冻百香果果泥(香芒果夹心部分)、葡萄糖浆(香芒果夹心部分)、吉利丁(香芒果夹心部分)
3 做过
Emily的烘焙人生
花神蛋糕卷合集『津田阳子』-适合私房出单的蛋糕卷
#箭羽花神蛋糕卷、蛋黄、蛋白、细砂糖a(加入蛋黄)、细砂糖b(加入蛋白)、低筋面粉、融化黄油、咖啡精、#抹茶花神蛋糕卷、除咖啡精外其他材料与箭羽花神蛋糕卷一样、抹茶粉、夹馅(原味夹馅基础上添加材料)、红豆沙、抹茶粉、热水、#咖啡大理石花神蛋糕卷、除咖啡精外其他材料与箭羽花神蛋糕卷一样、咖啡精(成品的1/2)、夹馅(原味夹馅基础上添加材料)、咖啡精、#基础原味甘纳许奶油夹馅、纯可可脂白巧克力、淡奶油
2 做过
苏年锦食
海盐奥利奥/焦糖太妃胖胖杯蛋糕
低筋面粉、融化黄油、洋鸡蛋、朗姆酒、可可粉、白砂糖、开水、淡奶油60g+白砂糖6g、海盐1小撮、太妃炼乳、低筋面粉、融化黄油、洋鸡蛋、白砂糖、清水、淡奶油60g+20g焦糖酱、榛果碎适量
風のように自由
小黄人香蕉蛋糕
制作夹心、香蕉牛奶(没有,也可以用纯牛奶。)、香蕉、蛋黄、玉米淀粉、香草精、 细砂糖、 制作蛋糕卷、鸡蛋、融化黄油、细砂糖、低筋面粉、香草精、香蕉牛奶(没有,可用纯牛奶)
综合评分 8.2
嘟嘟熊吃货日记
好吃到飞起~只需烤箱的芝士土豆泥(超详细)
土豆、马苏里拉、盐、牛奶、融化黄油、黑胡椒、蒜
奶司很nice
新手入门简单零失败配方柔软牛奶面包
牛奶、糖、酵母、面粉、糖、盐、鸡蛋、融化黄油
大宝栗子HappyLife
可丽饼制作秘诀和详细过程
常温鸡蛋、细砂糖、常温牛奶、常温淡奶油、融化黄油(可用优质无味植物油替代)、低筋面粉(普通面粉可替代)、细盐、柠檬汁、不粘锅和大汤勺、筛网、湿毛巾
综合评分 8.4
Ladymatic
4寸芝士蛋糕(奶油奶酪&酸奶油)
消化饼干、核桃仁、融化黄油、奶油奶酪、糖、盐、淡奶油(制作酸奶油)、柠檬汁1、柠檬汁2、鸡蛋液、玉米淀粉、淡奶油
四夕丸子的厨房
早餐【红薯山药千层糕】,一切一蒸就搞定!
牛奶、鸡蛋、低筋面粉、山药、红薯、融化黄油/玉米油、细砂糖、蔓越莓
菜菜美食日记
综合评分 7.2 (12 做过)
综合评分 9.0 (58 做过)
融化黄油版酥皮泡芙
酥皮、低筋面粉、砂糖、黄油、泡芙、低筋面粉、牛奶、玉米油、盐(可省)、砂糖(可省)、蛋液
Zerbinetta