天然酵种

天然酵种长期保存方法 两种

天然酵种、黑麦粉

综合评分 9.6

Cocolat

天然酵种、鲁邦种 （黑裸麦起种）

T170黑裸麦粉、瓶装饮用水、高筋面粉续养

综合评分 9.6

聪明笨笨007

极简天然酵种培养方法丨健康·烘焙

50/50面粉、水

综合评分 8.1

Sunny_Kreglo

---直播---养天然酵种-后续喂养＆储存

黑裸麦粉、普通面粉（中筋无漂白）、水、瓶子、电子温度计

综合评分 9.4

Cocolat

苹果天然酵种

苹果、水、糖、全麦粉、凉白开

综合评分 9.1

米瑞-

天然酵种鲁邦种硬欧包Sourdough Bread

鲁邦种、全麦粉、水、高筋面粉、鲁邦种、水（水解用）、水（化盐用）、盐

综合评分 8.4  （七天内 1 人做过）

牛犇犇儿

天然酵种 意式披萨Pizza Margherita

伯爵传统t65、水、天然酵种、盐、低糖干酵母、新鲜罗勒叶、橄榄油、马苏里拉芝士、披萨酱

综合评分 9.3  （七天内 1 人做过）

蜂巢烘焙

液态鲁邦种/天然酵母/酵种，液态种和硬种转换教程

伯爵t170裸麦粉、常温自来水、麦芽精（可省）

综合评分 9.2

蜂巢烘焙

天然酵种（弃种）全麦馒头

天然酵种（1:1）、水、糖、中筋或高筋粉、全麦粉（bob)、鲜酵母（换成速酵除以3）

综合评分 8.7

julies_

视频教程 天然酵种欧包 基础配方＆制作流程

水、面粉、酵种、盐

综合评分 9.4

Cocolat

天然酵种培养记（小白记录用）（or鲁邦种）

有机或进口黑裸麦粉、水、玻璃瓶（我用weck160）、医用纱布、皮筋、搅拌刮刀

综合评分 8.7

AintNothing

传统天然酵种欧包

伯爵T65面粉、bob硬红全麦粉、高筋粉（先锋）、水、天然酵种、盐、后加水

综合评分 8.5

聪明笨笨007

低温隔夜熟成~天然酵种法棍（液态鲁邦种）

伯爵传统t65、水、盐、液态鲁邦种、鲜酵母、麦芽精（可省）、后加水

综合评分 8.7

蜂巢烘焙

天然酵种宝宝's Life

葡萄干(越干越好)、凉白开、密封性俱佳的玻璃瓶(尽量选用瘦高款，避免矮胖款)

综合评分 8.8

三才一汤

天然酵种佛卡夏Focaccia

T65、100%水粉比例酵种、盐、水、后加水、特级初榨橄榄油、小番茄、迷迭香、黑胡椒、片状盐、时间、温度

综合评分 9.0

Cocolat

史上最消耗天然酵种的方子-要变成橄榄油薄脆饼干啊！

废弃酵种、橄榄油（或者别的油）、面粉、盐、Poppy seed（或者别的籽，比较大的可能需要加多五克）

综合评分 9.4

Cocolat

天然酵种石窑红砖-Pesto Rosso-无糖欧包

面包粉（详情看文末小贴士）、水、100%水粉天然酵种、鲜酵母、盐、橄榄油、Pesto rosso、黑胡椒、百里香/罗勒/迷迭香（可选）

综合评分 9.5

Cocolat

天然酵种乡村欧包/鲁邦种

伯爵传统T65、水、天然酵种、盐、后加水

综合评分 8.9

蜂巢烘焙

100%天然酵种/鲁邦种法棍小结（18.12-19.05）

T65 、水、1:1:1黑麦喂养的鲁邦种、盐

综合评分 8.1

殷俊JC

消耗天然酵种之快手松饼pancake

冷藏的多余天然酵种（只要没变质）、蜂蜜、玉米油、鸡蛋、泡打粉、小苏打、盐

综合评分 9.0

GIGISBAKERY