宫保虾球

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做饭了做饭了!今天来吃虾,宫保虾球,酸甜辣十足的一道菜~

把虾换成鸡肉,它就是宫保鸡丁;换成鱼肉,它就是宫保鱼丁。反正只要宫保汁的比例配对了,这道菜是绝对不会出错的!

用料  

鲜虾 20只
大葱 半根
5瓣
几片
干辣椒 3个
郫县豆瓣酱 1大勺
生抽
淀粉 一点
熟腰果 1小把

宫保虾球的做法  

  1. 鲜虾去壳、开背去虾线,加入1勺料酒、1勺生抽、一点儿淀粉,抓匀,腌制20分钟。

    宫保虾球的做法 步骤1
  2. 姜和蒜切片,大葱切段。

    宫保虾球的做法 步骤2
  3. 来调宫保汁!3勺醋+2勺生抽+1勺糖,搅和搅和调匀。

    宫保虾球的做法 步骤3
  4. 锅中倒油,油热后下葱姜蒜,炒出香味。

    宫保虾球的做法 步骤4
  5. 下一大勺郫县豆瓣酱,炒出红油。

    宫保虾球的做法 步骤5
  6. 然后下腌制好的虾仁,炒熟。

    宫保虾球的做法 步骤6
  7. 放干辣椒段进去炒一炒。

    宫保虾球的做法 步骤7
  8. 接着倒入宫保汁翻炒。

    宫保虾球的做法 步骤8
  9. 大火收收汁,最后撒一小把熟腰果进去,略微翻炒一下,也就是意思意思,就可以关火出锅了。

    宫保虾球的做法 步骤9
  10. 哇哦,快来尝一下,这味道绝了!

    宫保虾球的做法 步骤10
  11. 虾仁QQ弹弹的,酸中带甜、甜中带辣,好吃呀~

    宫保虾球的做法 步骤11
 
该菜谱创建于 2020-08-06 21:33:51
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