元宵汤圆怎么煮不破皮不露馅?用冷水还是热水,大厨教你正确做法
1 做过
超子美食
外酥里嫩的白糖糍粑(冷水)
糯米粉、白糖、油、凉白开(冷水)
综合评分 8.5
灿哇
冷水煮丸子
肉馅(3肥7瘦)、冬瓜(切厚片)、干粉丝(热水泡软)、鸡油或猪油,香油、花椒水、盐、生抽、胡椒粉、红薯淀粉、香油、盐、鸡精(放汤里)
0 做过
家味香厨房
高山冷水鱼—特色家常菜,真的好吃的不得了!
冷水鱼、长康菜籽油、葱、姜、蒜、剁辣椒、小米辣、青椒、丝瓜、长康鸡精、蚝油、胡椒粉、紫苏
长康美食
白水煮“虾”时 冷水下锅还是热水下锅?
虾
综合评分 7.3
開心2017
冷水鱼
鱼、凉水、盐
下厨房用户_ht8gc
烙饼不硬的小窍门 掌握了你也能看出柔软多层凉了不硬的小油饼
面粉、盐、滚烫的开水、凉水
综合评分 9.0 (七天内 9 人做过)
三月小厨
绝味溏心蛋(冷水煮蛋)
鸡蛋、酱油、老抽、清酒(白葡萄酒/花雕酒/梅酒均可)、味醂、清水、红糖、香叶(捏碎片放)、八角、花椒、葱
2 做过
umesu
巧克力调温方法1—冷水法
苦甜巧克力
综合评分 8.9
飘飘软嘭嘭
一学就会摆摊的钵仔糕
热水、糖、凉水、钵仔糕粉
综合评分 7.7
桐桐之星
白灼虾到底是冷水下锅还是热水?好多人做错了,大厨教你正确做法
3 做过
大闸蟹到底用冷水还是热水蒸?蒸几分钟?大厨教你蒸蟹吃蟹正确做法
家常葱花鸡蛋饼 快手早餐 上班族必备 营养又健康 附细节视频详解
面粉、盐、凉水、鸡蛋液部分、鸡蛋、葱花、盐
综合评分 7.8
蒸馒头怎么做蓬松柔软不塌陷?热水还是冷水上锅蒸?教你正确做法
5 做过
这样烙的鸡蛋饼 翻面不破 柔软并且又劲道 附细节视频详解
面粉、凉水、鸡蛋、葱末、食用油
家常小油饼 凉了也不硬 柔软多层 附细节视频详解
面粉、开水、凉水、盐
综合评分 8.4
烤箱版梅干菜烧饼
梅干菜、前腿肉、面粉、开水、冷水、生姜、香葱、食盐、色拉油、料酒、蚝油、味极鲜、胡椒粉、熟芝麻
旭旭妈咪呀
水蒸蛋用冷水还是热水?蒸几分钟?掌握这3点,出锅比豆腐还嫩
4 做过
冷水猪肚
猪肚、盐、生抽、白沙糖、葱花、熟芝麻、纯芝麻油、姜、胡椒、花生油
小平凡食为天1342
煮肉是冷水下锅还是开水下锅
猪肉
快乐精灵吖
这样烫过西红柿再冲冷水 ,去皮效果惊人!
美食老师中州