鲜粽叶的处理—冷水下锅法
粽叶
0 做过
TDF-P
外酥里嫩的白糖糍粑(冷水)
糯米粉、白糖、油、凉白开(冷水)
综合评分 8.5
灿哇
白水煮“虾”时 冷水下锅还是热水下锅?
虾
综合评分 7.3
開心2017
高山冷水鱼—特色家常菜,真的好吃的不得了!
冷水鱼、长康菜籽油、葱、姜、蒜、剁辣椒、小米辣、青椒、丝瓜、长康鸡精、蚝油、胡椒粉、紫苏
长康美食
烙饼不硬的小窍门 掌握了你也能看出柔软多层凉了不硬的小油饼
面粉、盐、滚烫的开水、凉水
综合评分 9.0 (七天内 4 人做过)
三月小厨
煮冻水饺有人用冷水,有人用开水,难怪粘锅不鲜美,教你正确做法
超子美食
冷水煮丸子
肉馅(3肥7瘦)、冬瓜(切厚片)、干粉丝(热水泡软)、鸡油或猪油,香油、花椒水、盐、生抽、胡椒粉、红薯淀粉、香油、盐、鸡精(放汤里)
家味香厨房
绝味溏心蛋(冷水煮蛋)
鸡蛋、酱油、老抽、清酒(白葡萄酒/花雕酒/梅酒均可)、味醂、清水、红糖、香叶(捏碎片放)、八角、花椒、葱
综合评分 8.0
umesu
巧克力调温方法1—冷水法
苦甜巧克力
综合评分 8.9
飘飘软嘭嘭
元宵汤圆怎么煮不破皮不露馅?用冷水还是热水,大厨教你正确做法
1 做过
白灼虾到底是冷水下锅还是热水?好多人做错了,大厨教你正确做法
3 做过
一学就会摆摊的钵仔糕
热水、糖、凉水、钵仔糕粉
综合评分 7.7
桐桐之星
冷水鱼
鱼、凉水、盐
下厨房用户_ht8gc
🔥从来没失败过的拔丝地瓜(看不到地瓜块儿的拔丝地瓜)🔥
红薯、白糖、凉水、油
综合评分 7.8
郁金香的日式养生馆
这样烙的鸡蛋饼 翻面不破 柔软并且又劲道 附细节视频详解
面粉、凉水、鸡蛋、葱末、食用油
大闸蟹到底用冷水还是热水蒸?蒸几分钟?大厨教你蒸蟹吃蟹正确做法
超柔软的葱花千层饼
面粉、盐、凉水、开水、油酥:、面粉、食用油、猪油、盐、葱花
综合评分 7.9
宋欣睿
水蒸蛋用冷水还是热水?蒸几分钟?掌握这3点,出锅比豆腐还嫩
4 做过
万能酱汁公式(照烧/宫保/糖醋/凉拌/鱼香/黑椒/韩式甜辣酱/泰式酸辣/麻酱/油醋/百香果/蘸料/火锅/酸甜炸鸡/酸奶蛋黄/芝士/牛油果/琥珀/蒜香酱油/蜂蜜芥末)
🔟秘制麻酱汁:小米椒+蒜末+葱花+香菜+2勺生抽+1勺醋+1勺耗油+1勺辣椒粉+半勺糖+2勺芝麻酱+适量凉水、1️⃣1️⃣经典油醋汁:洋葱碎+白芝麻1勺+黑胡椒粉0.5勺+盐适量+橄榄油/香油1~2勺+生抽1勺+醋2勺+蜂蜜0.5勺
hhh爱美食
手撕千层饼
中筋面粉、开水、冷水、盐、油
综合评分 8.7
柠檬-238
肉沫蒸滑蛋 究竟用温水还是冷水
鸡蛋、肉沫、盐、葱花、糖、酱油、生美、醋
阿帆厨房
家常实操—简易芙蓉蛋(苏泊尔冷水上锅版)
鸡蛋、盐、油、温水
泽凌嘛嘛