冷水

鲜粽叶的处理—冷水下锅法

粽叶

0 做过

TDF-P

外酥里嫩的白糖糍粑(冷水)

糯米粉、白糖、油、凉白开(冷水)

综合评分 8.6

灿哇

煮冻水饺有人用冷水，有人用开水，难怪粘锅不鲜美，教你正确做法

3 做过

超子美食

巧克力调温方法1—冷水法

苦甜巧克力

综合评分 8.9

飘飘软嘭嘭

烙一次吃一个月葱油饼/香葱大饼

1⃣️面团、普通面粉、凉水、盐、植物油、2⃣️油酥、中低筋面粉、植物油、椒盐、盐、3⃣️装饰、葱花、芝麻

4 做过

俏妈下厨房

绝味溏心蛋（冷水煮蛋）

鸡蛋、酱油、老抽、清酒（白葡萄酒/花雕酒/梅酒均可）、味醂、清水、红糖、香叶（捏碎片放）、八角、花椒、葱

综合评分 7.8

umesu

这样烙的鸡蛋饼 翻面不破 柔软并且又劲道 附细节视频详解

面粉、凉水、鸡蛋、葱末、食用油

综合评分 7.5  （七天内 1 人做过）

三月小厨

白水煮“虾”时 冷水下锅还是热水下锅？

虾

综合评分 7.3

開心2017

在家就能做的金丝饼

面粉、盐、开水、凉水

4 做过

风飘千雪496631161

万能酱汁公式（照烧/宫保/糖醋/凉拌/鱼香/黑椒/韩式甜辣酱/泰式酸辣/麻酱/油醋/百香果/蘸料/火锅/酸甜炸鸡/酸奶蛋黄/芝士/牛油果/琥珀/蒜香酱油/蜂蜜芥末）

🔟秘制麻酱汁：小米椒+蒜末+葱花+香菜+2勺生抽+1勺醋+1勺耗油+1勺辣椒粉+半勺糖+2勺芝麻酱+适量凉水、1️⃣1️⃣经典油醋汁：洋葱碎+白芝麻1勺+黑胡椒粉0.5勺+盐适量+橄榄油/香油1～2勺+生抽1勺+醋2勺+蜂蜜0.5勺

综合评分 7.3

hhh爱美食

高山冷水鱼—特色家常菜，真的好吃的不得了！

冷水鱼、长康菜籽油、葱、姜、蒜、剁辣椒、小米辣、青椒、丝瓜、长康鸡精、蚝油、胡椒粉、紫苏

0 做过

长康美食

一学就会摆摊的钵仔糕

热水、糖、凉水、钵仔糕粉

综合评分 7.8  （七天内 2 人做过）

桐桐之星

烙饼不硬的小窍门 掌握了你也能看出柔软多层凉了不硬的小油饼

面粉、盐、滚烫的开水、凉水

综合评分 9.1  （七天内 3 人做过）

三月小厨

元宵汤圆怎么煮不破皮不露馅？用冷水还是热水，大厨教你正确做法

1 做过

超子美食

超柔软的葱花千层饼

面粉、盐、凉水、开水、油酥：、面粉、食用油、猪油、盐、葱花

综合评分 8.0

宋欣睿

家常小油饼 凉了也不硬 柔软多层 附细节视频详解

面粉、开水、凉水、盐

综合评分 8.5

三月小厨

传统钵仔糕（只用粘米粉也能做出Q弹口感的秘诀）

粘米粉（三象牌最好）、凉水（揉面）、凉水（稀释粉团）、白糖/红糖（可增减）、水（煮糖）

综合评分 8.0

麦格小厨房

半小时出锅的糖酥烧饼

1⃣️面团、普通面粉、凉水、玉米油等植物油、2⃣️油酥、普通面粉或低筋粉、玉米油等植物油、3⃣️馅料、白砂糖、面粉、4⃣️装饰、白芝麻

综合评分 8.7  （七天内 2 人做过）

俏妈下厨房

吃不胖的包菜抱蛋（日式家庭大阪烧抱蛋）减肥菜谱第一弹.营养美味.低碳水.降脂减肥.

4人－5人份、a包菜、a培根、a胡萝卜、a鸡蛋（做面糊用）、a木鱼精（可用鸡精代替）、a胡椒粉、a低筋粉、a大葱、a凉水、鸡蛋（烙制时使用）、植物油（烙制时使用）、黑胡椒

综合评分 7.9

郁金香的日式养生馆

家常葱油饼 柔软多层 凉了也不硬 附细节视频详解

面粉、盐、开水、凉水、葱末

综合评分 8.4  （七天内 6 人做过）

三月小厨