王后伯爵T55、T65法包粉

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传统的欧包,外脆里润有嚼劲,少糖少油,
创建时间: 2017-10-18      最后修改: 05-05
46 菜谱
  • 烘焙:冰花奶香小球面包

    #面团、法国面粉(王后伯爵T65、雀巢奶粉、雀巢炼奶、鲜酵母、盐、水、#馅料、马苏里拉奶酪、#碱水、水、烘焙碱

    3 做过

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  • 奇亚籽藤篮乡村

    #面团材料、法包粉(王后伯爵T65)、水、盐、鲁邦种、蜂蜜、奇亚籽、低糖干酵母、后加水

    12 做过

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  • 黑麦波兰种 T55传统法棍

    #黑麦波兰种、黑麦粉(王后T170)、水、低糖干酵母、#主面团、法包粉(王后伯爵T55)、水、盐、黑麦波兰种、低糖干酵母

    9 做过

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  • 鲁邦弃种【香葱苏打饼干】

    #面团材料、天然酵母种弃种、小苏打、橄榄油、盐、葱花、王后伯爵粉T65粉

    综合评分 8.5 (21 做过)

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  • 红颜:红菜头法棍

    #面团材料、法国面包粉(王后伯爵传统T65)、红菜头粉、水、天然酵母、盐、速发干酵母、亚麻籽(事先用等量水浸泡过夜使用)、#表面装饰、法包粉(王后伯爵T65)

    1 做过

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  • 巧克力橙皮风味面包

    #波兰种材料、全麦粉(王后伯爵T150)、水、速发干酵母、#主面团材料、法包粉(王后伯爵T65)、可可粉、西班牙甜椒粉(可选)、糖、盐、速发干酵母、水、糖渍橙皮丁、耐焙烤巧克力豆、#表面装饰、黑麦粉

    4 做过

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  • 帕玛森黑胡椒培根法棍

    #面团材料、T65法国面粉(王后伯爵)、水、盐、低糖速发干酵母、#馅料、美式培根、黑胡椒盐、意式帕玛森芝士碎、#表面装饰、全麦粉适量

    1 做过

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  • 冰裂纹德式硬质牛角包

    #面团材料(100g 6个)、T55面粉(王后伯爵)、水、盐、鲜酵母、鸡蛋、麦芽精(可选)、鲁邦液种、黄油、#表面装饰、山茶油(或者橄榄油)

    3 做过

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  • 快速面包【约克夏布丁】

    牛奶、鸡蛋、天然酵母 (100%水粉比)、中粉(王后伯爵T55粉)、盐

    4 做过

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  • 野菇面包:法棍的帽子戏法champignon

    #面团材料、法包粉(王后伯爵T65)、水、天然酵母、盐、速发干酵母

    4 做过

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  • 全麦油封虾佛卡夏

    #面团材料(适合28*28cm金盘)、T55法国粉(王后伯爵T55粉) 40、全麦粉(王后伯爵T150) 100g、鲜酵母、水、盐、糖、迷迭香橄榄油、#表面装饰、油封虾、油浸小番茄、迷迭香橄榄油、黑橄榄、新鲜迷迭香

    3 做过

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  • 【全麦无花果法包】

    #面团材料、法包粉(王后伯爵T55)、全麦粉(王后伯爵T150)、速发干酵母、盐、鲁邦种、水、#馅料、无花果干(事先兰姆酒浸泡)、#表面装饰(可选)、黑麦粉(王后伯爵T170)

    2 做过

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  • 香橙维也纳面包

    #面团材料、王后伯爵T55粉、盐、速发干酵母、鸡蛋、牛奶、鲁邦液种、黄油、糖、橙皮丁、蔓越莓(事先用兰姆酒泡发)、#表面装饰、全蛋液

    0 做过

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  • 奇亚籽蓝莓法包

    #面团材料、王后伯爵T55粉、低糖干酵母、麦芽精(可选)、水、鲁邦种、盐、奇亚籽、水(泡奇亚籽用)、蓝莓干、百利甜酒(泡蓝莓干用)、#装饰、王后伯爵T170粉、#设备与工具、卡士蒸烤箱、探针针式温度计(PS主厨秘密)

    3 做过

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  • 省力省粉:天然酵母续养方法

    #喂养酵母材料、天然酵种、王后T55或T65法国粉、水、#工具、温度计、PH试纸

    0 做过

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  • 瑞典PS主厨秘密:法式 栗子泡芙

    #卡仕达酱材料、牛奶、淡奶油、细砂糖、香草糖、蛋黄、低粉、玉米淀粉、#卡仕达奶油酱、卡仕达酱、打发淡奶油、#栗子奶油酱、栗子泥、打发淡奶油、#泡芙面糊、王后伯爵T55、水、牛奶、黄油、糖、全蛋液、#表面装饰、糖粉

    1 做过

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