法式香缇奶油蛋糕（Gâteau à la Chantilly）
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Happy_Foodies
非常经典的法式甜品蛋糕，所谓的香缇奶油（Chantilly Cream）就是用马斯卡彭奶酪，奶油奶酪和淡奶油混合而成并用香草调味的奶油，制作起来没有难度很适合新手学起来，快来试试吧😊
抹面奶油蛋糕的好处就是不管里面的蛋糕胚烤成啥样，反正最后一抹奶油都一样😅
蛋糕系列第二期：
https://www.xiachufang.com/recipe/107229081/
https://www.xiachufang.com/recipe/107241823/
https://www.xiachufang.com/recipe/107246183/
https://www.xiachufang.com/recipe/107253427/
https://www.xiachufang.com/recipe/107259292/
https://www.xiachufang.com/recipe/107259913/
https://www.xiachufang.com/recipe/107273757/
https://www.xiachufang.com/recipe/107278990/
https://www.xiachufang.com/recipe/107297773/
https://www.xiachufang.com/recipe/107313375/
抹面奶油蛋糕的好处就是不管里面的蛋糕胚烤成啥样，反正最后一抹奶油都一样😅
蛋糕系列第二期：
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用料
| 蛋糕胚： | |
| 低筋面粉 | 360克 |
| 泡打粉 | 2勺 |
| 盐 | 1/2勺 |
| 黄油 | 120克 |
| 白砂糖 | 150克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 240毫升 |
| 香缇鲜奶油（Chantilly Cream）: | |
| 马斯卡彭奶酪 | 230克 |
| 奶油奶酪 | 230克 |
| 淡奶油 | 480毫升 |
| 糖粉 | 60克 |
| 香草精 | 2勺 |
| 草莓和蓝莓 | 适量 |
法式香缇奶油蛋糕（Gâteau à la Chantilly）的做法
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把准备好的水果切成小块，奶酪和黄油提前室温软化
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软化的黄油用打蛋器搅打至顺滑后加入白砂糖继续搅拌，搅拌至体积变蓬松颜色变白
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把鸡蛋依次加入，每个都要和黄油充分搅拌均匀后再加入下一个
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最后把过筛好的面粉，泡打粉和盐还有牛奶加入搅拌均匀
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蛋糕糊平均倒入两个8寸模具中，烤箱预热至180度，烤25—30分钟。
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趁着蛋糕胚晾凉的时候来制作香缇奶油，先把淡奶油用打蛋器打发至立起后有个小硬尖放入，然后把剩余所有配料放入碗中搅打至顺滑如图中的状态
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最后把搅打好的奶酪和奶油混合均匀即可
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晾好的蛋糕胚放一片在裱花台上，在上面抹一层奶油然后均匀撒上准备好的水果，盖上另一片蛋糕
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用奶油把蛋糕表面和四周涂满抹匀，大家还可以把蛋糕切成四片多做几个水果夹层，口感会更棒👍
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最后剩下的奶油可以给蛋糕做漂亮的裱花装饰，最后用水果点缀，完美收官٩( 'ω' )و
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香草奶油蛋糕配上新鲜水果简直太好吃不过啦(・ω< )★
