圣诞蛋白糖

2 人做过这道菜
加入一些装饰和一点薄荷精油味道和拐杖糖很像

用料  

鸡蛋(只取蛋白) 4个
柠檬汁 5滴
白砂糖 100克
薄荷精油 2克
红色食用色素 适量

圣诞蛋白糖的做法  

  1. 烤箱提前预热好225华氏度(110摄氏度),4个鸡蛋只取蛋白,加入柠檬汁先中速打发2到3分钟至湿性打发,然后少量多次加入白糖开高速至硬性打发(最后结果如图)

    圣诞蛋白糖的做法 步骤1
  2. 裱花袋中用小刷子蘸适量红色色素画上几条红道,再加入打发好的蛋白

    圣诞蛋白糖的做法 步骤2
  3. 烤盘上垫上硅胶垫,轻轻挤上蛋白糊

    圣诞蛋白糖的做法 步骤3
  4. 烤箱预热好后把烤盘放入烤1个小时左右,烤完之后在烤箱中自然放凉后取出即可

    圣诞蛋白糖的做法 步骤4
  5. 很漂亮适合圣诞节时候送给朋友们

    圣诞蛋白糖的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

圣诞蛋白糖相关分类

该菜谱发布于 2019-11-16 02:50:32
1032 收藏


圣诞蛋白糖的答疑

  • xlinpan  2019-12-13  
    1
    请问烤时温度多少呢,是全程110吗
    作者回复 2019-12-16  
    是的
  • 阿喵与喵丫  2019-11-30  
    1
    请问薄荷精油是单方精油么?还是薄荷香精呢?
    作者回复 2019-12-01  
    是食用级的薄荷提取物,应该指得是薄荷香精
  • 下厨房用户_shyae  2019-12-21  
    0
    微波炉可以吗
  • 被海迷死的鱼v  2019-12-11  
    0
    请问红色色素需要稀释一下吗
    作者回复 2019-12-12  
    应该不需要

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