薰衣草卡仕达夹心蛋糕（Lavender Custard Layer Cake）

1.制作香草卡仕达酱：
小碗中把蛋黄打散，再加入玉米淀粉和糖搅拌均匀。

牛奶+淡奶油锅中烧热至锅边微微冒泡后停火，慢慢倒入蛋黄液中，边倒边快速搅拌防止结块。

把混合均匀的蛋奶液倒回锅中小火加热搅拌，等蛋奶液微微沸腾变粘稠后停火。

加热好的卡士达酱中放入黄油（无需软化）和香草精搅拌均匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏来冷却。

2.制作薰衣草牛奶：
把牛奶烧热后加入薰衣草干花，浸泡15分钟左右，然后把干花捞出即可。制作好后放在一旁晾凉。

3.制作薰衣草蛋糕胚：
室温软化后的黄油+玉米油+白砂糖倒入盆中搅打至颜色发白体积增大两倍，然后把蛋白一个一个地加入盆中搅拌，每次加入一个充分搅拌均匀后再加入下一个。

面粉+泡打粉+盐过筛后混合均匀，先加入1/4的量在盆中搅拌至无面粉结块后，倒入薰衣草牛奶+酸奶油搅拌均匀

最后倒入全部面粉搅拌成蛋糕糊，把蛋糕糊分成两份，一份加入紫色食用色素，另一份加入黄色色素。

我准备了4个7寸烤盘，内部涂抹上黄油后把两种颜色依次加入再划出大理石花纹，烤箱预热至175度，烤35—37分钟左右即可。（可以分两次烤，烤的中间要上下交换一下烤盘位置使蛋糕胚受热均匀）

2.制作香提奶油：
淡奶油加入糖粉和香草精打发至立起后有个小硬尖，能抹面的那种材质即可。

蛋糕胚晾好后放在裱花台上，现在周围挤一圈奶油，在中加倒入适量卡士达酱，盖上另一层重复此步骤。

把四周和顶部挤上少许奶油刮平后用抹刀抹上厚厚一层奶油。

我用食用色素调了两种颜色，然后按照油画的灵感来装饰了一下，感觉还不错。

有夹心的蛋糕真好吃诶(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)