葱香紫菜肉松烤蛋糕

8.4 综合评分
10 人做过这道菜
这是一只有着葱香味的、用植物油和黄油二者相混合而做的蛋糕。(也可以纯黄油或纯植物油)
蛋糕体中加入了紫菜、肉松和胡萝卜,吃起来别有一番风味。

这款蛋糕我是在磅蛋糕的基础上稍作了一点改变而做的。
个人感觉这蛋糕冷的比热的更好吃😊

用料  

面粉 100克
泡打粉 3~4克
3~5克
55克
无味植物油 30克
黄油(融化) 20克
10克
鸡蛋 2个(带壳120克)
紫菜 3克
葱花 5克
胡萝卜 10克
肉松 10克

葱香紫菜肉松烤蛋糕的做法  

  1. 面粉中加泡打粉、糖、盐搅匀;

    葱香紫菜肉松烤蛋糕的做法 步骤1
  2. 鸡蛋打散,倒入水和油中继续搅打均匀;

    葱香紫菜肉松烤蛋糕的做法 步骤2
  3. 打匀的鸡蛋液入面粉,胡萝卜丁、紫菜碎,葱花也一起放入,翻拌均匀(是翻拌不是搅拌);

    葱香紫菜肉松烤蛋糕的做法 步骤3
  4. 将蛋糕糊倒三分之一在抹了油的模具里,撒上肉松;

    葱香紫菜肉松烤蛋糕的做法 步骤4
  5. 再倒入面糊、撒肉松,以此类推至肉松、蛋糕糊全部倒完;

    葱香紫菜肉松烤蛋糕的做法 步骤5
  6. 表面放些瓜子仁之类的装饰下;

    葱香紫菜肉松烤蛋糕的做法 步骤6
  7. 入预热好的烤箱中层,上下火160℃烤20分钟;

    葱香紫菜肉松烤蛋糕的做法 步骤7
  8. 取出,用刀尖在蛋糕上划一长条,继续进烤箱烤20分钟;

    中途观察上色情况加盖锡纸。

    葱香紫菜肉松烤蛋糕的做法 步骤8
  9. 哈哈 出炉喽~~很香哟😊

    葱香紫菜肉松烤蛋糕的做法 步骤9
  10. 蛋糕类似磅蛋糕的口感,不是绵软的那种。

    葱香紫菜肉松烤蛋糕的做法 步骤10
  11. 咸咸甜甜,似磅蛋糕却减少了油和糖的量。
    想要更完美,就把植物油换黄油,那就会更香更好吃。

    葱香紫菜肉松烤蛋糕的做法 步骤11

小贴士

黄油是增加香味的,可以不放,就全部换成植物油。

我用的模具尺寸是18*9*5的,做100克面粉的蛋糕和130~150克面粉的面包量是大小正合适的。

参照这个菜谱,大家做出 12 作品

全部12个作品

 

葱香紫菜肉松烤蛋糕相关分类

该菜谱发布于 2019-11-06 08:01:20
448 收藏


葱香紫菜肉松烤蛋糕的答疑

  • Emmy2014  2020-02-12  
    0
    自发面粉,不放泡打粉可以吗?
    作者回复 2020-02-12  
    抱歉,我没试过自发粉。
  • 请叫莴吴胖子_28be  2019-11-10  
    0
    泡打粉是什么呀?
    作者回复 2019-11-12  
    就是无铝泡大粉,超市有卖。
  • 幸运燕子  2019-11-07  
    0
    紫菜要洗一洗泡湿吗
    作者回复 2019-11-07  
    不用。
  • 幸运燕子  2019-11-07  
    0
    面粉是低粉还是中粉哦?
    作者回复 2019-11-07  
    就是普通面粉,可能就是你说的中粉吧。因为我没有低筋粉,也没有高筋粉,不管做面包、蛋糕、包子,还是饼之类的,我统统都是一种粉——普通面粉。

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