酥皮面包

好吃到炸裂的港式菠萝包（附带制作酥皮的小视频）

【面团部分】、高筋面粉（金像牌）、砂糖、奶粉、耐高糖酵母、全蛋液、牛奶、水、盐、黄油、【酥皮部分】、黄油、糖粉（或细砂糖）、全蛋液、低筋面粉、奶粉、刷酥皮表面的蛋黄、直径八公分纸托

综合评分 8.4 （20151 做过）

月半茜小厨

好吃到极致经典脆皮菠萝包

高筋面粉200克、鸡蛋1个、白糖20克、奶粉10克、黄油20克、新鲜酵母6克（如果用干酵母2克）、温水80克、皮料、低筋面粉50克、蛋黄液9克、白糖20克、黄油25克、奶粉5克、泡打粉1克、苏打粉1克

综合评分 7.7 （825 做过）

食香全

万能的、超级方便的百分百中种冷藏发酵法面包、菠萝包

中种面团:、白燕高筋面粉、牛奶、干酵母、鸡蛋、第二天用的材料、白糖、黄油、菠萝酥皮配方、黄油、白糖、鸡蛋黄、低筋面粉、小苏打、泡打粉、奶粉、盐

综合评分 8.5 （44 做过）

stupidmoon苯月

菠萝包

高筋粉、细砂糖、水、鲜酵母、高筋粉、盐、糖、奶粉、鲜酵母、全蛋液、牛奶、黄油、黄油、糖粉、全蛋液、奶粉、低筋粉

综合评分 8.8 （1076 做过）

啊呜511

酥皮餐包（无需手套膜）

面团、常温牛奶、蛋清、糖、酵母、中筋/高筋面粉、盐、黄油、酥皮、黄油、糖、蛋黄、中筋/低筋面粉、泡打粉、小苏打、全蛋

综合评分 7.9 （37 做过）

吃饭得有仪式感

做100款面包の12：在家开茶餐厅!港式菠萝包 –不划格子自然裂开的香酥脆皮！菠萝油/酥皮包

高筋面粉、水、耐高糖酵母、液种、高筋面粉、低筋面粉、耐高糖酵母、水(天热请用冰水)、鸡蛋(不需回温)、细砂糖、盐、全脂奶粉、无盐黄油(需事先软化)、无盐黄油、猪油、细砂糖、蛋黄、低筋面粉、全脂奶粉、泡打粉(不推荐替换或不用)、小苏打(不推荐替换或不用)、盐

综合评分 9.1 （1030 做过）

为食猫Inness

被问爆的香葱肉松酥皮面包｜馋哭隔壁小朋友

高筋面粉、奶粉、牛奶、鸡蛋液、鲜酵母（或高糖干酵母3克）、细砂糖、盐、黄油、肉松、沙拉酱、小葱、黄油、糖粉、鸡蛋液、低筋面粉、小葱

综合评分 9.5 （24 做过）

女神Goddess

香到昏迷的－咖啡巧克力酥皮流心面包

酥皮：、黄油、糖粉、可可粉(法芙娜)、蛋液、低粉、奶粉、面团：、水、牛奶、蛋液、酵母、高筋面粉、奶粉、白砂糖、速溶咖啡粉、黄油、盐

综合评分 8.1 （100 做过）

猪油小妹

冷了依然酥香的菠萝包

高筋粉：、低筋粉：、鲜酵母:、鸡蛋：、炼乳：、牛奶：、细砂糖：、盐：、黄油：、低筋粉：、细砂糖：、黄油：、猪油：、蛋黄：、炼乳：、小苏打：、奶粉：

综合评分 8.3 （122 做过）

八卦兔JadeCw

外面买不到了！超厚酥皮裂纹菠萝包~酥掉渣

高筋面粉、牛奶、鸡蛋、细砂糖、黄油、盐、奶粉、干酵母、酥皮材料、黄油、糖粉、全蛋液、高筋面粉、奶粉

1 做过

AMOCHY阿莫奇

一口沦陷‼️【mini酥皮菠萝包】

酥皮材料：、无盐黄油、全蛋液、糖粉、奶粉、低筋面粉、主面团材料：、高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、全蛋液、牛奶、淡奶油、水、干酵母、盐、黄油

综合评分 7.8 （110 做过）

蔡蔡的烘焙小日子

万能酥皮小面包㊙️（多失败案例分析、帕帕罗蒂版）

【面包体】、高筋面粉、鸡蛋、糖、水、盐、酵母、奶粉、黄油、【墨西哥酱\ 任何酥皮酱】、速溶咖啡、黄油、低粉、糖粉、奶粉、鸡蛋、盐

综合评分 7.9 （19 做过）

唐小豆Grace

帕帕罗蒂2.0，口感味道升级的奶盐酥皮咖啡面包

面包粉、鲜酵母、盐、糖、奶粉、全蛋液、牛奶、黄油、烫种、老面（可选）、有盐黄油

综合评分 9.4 （141 做过）

啊呜511

港式酥皮菠萝包

配方14个面包量、高筋面粉、细砂糖、奶粉、干酵母、鸡蛋液、水、牛奶、盐、黄油、酥皮部分：、黄油、糖粉（细砂糖）、鸡蛋液、低筋面粉、奶粉

综合评分 8.3 （51 做过）

胖手玛奇朵

超级经典｜港式｜酥皮菠萝包｜冰火菠萝油｜永不下架的面包

面包主体、高筋面粉（山茶花）、冰水、牛奶、全蛋液、奶粉、砂糖、黄油、盐、新鲜酵母、酥皮部分：、常温蛋液、软化黄油、绵白糖（糖粉代替）、低筋面粉、奶粉

综合评分 8.7 （279 做过）

王太家