谁吃谁后悔的香菇菜馒头

9 人做过这道菜
每次吃香菇,总把香菇柄给剪下来存着,因为家人不爱吃这个柄柄,扔掉吧又觉得有点可惜,所以总是存到一定的量就把它们用料理机打碎了做馅来包饺子馄饨

今天LG说想吃菜馒头,我就用香菇柄做了香菇菜馒头。

这个菜馒头真的是谁吃谁就会后悔的,因为好吃的根本控制不住自己的嘴。吃撑了,依然还继续想吃……
减肥?做梦去吧!

(此方基本是按富贵老师的方子来做的。做个记录,不为别的,纯粹是为自己以后再操作提供方便)

用料  

馅料:
烫熟切碎挤干的青菜 250克
香菇碎 60克
8克
6克
鸡精 2克
食用油 60克
芝麻油 10克
面皮:
面粉 150克
6克
酵母 2克
泡打粉 2克
80克

谁吃谁后悔的香菇菜馒头的做法  

  1. 青菜烫熟,切碎并挤干水份;(挤得越干越好)

    谁吃谁后悔的香菇菜馒头的做法 步骤1
  2. 香菇用油炒熟,这样香菇的味道会更浓郁;

    谁吃谁后悔的香菇菜馒头的做法 步骤2
  3. 将炒熟冷却的香菇末加入青菜末中;

    谁吃谁后悔的香菇菜馒头的做法 步骤3
  4. 加调味料拌匀,再加食用油、芝麻油拌匀,放一旁备用;

    谁吃谁后悔的香菇菜馒头的做法 步骤4
  5. 面粉加泡打粉、糖、酵母拌匀,加水揉匀揉透成光滑的面团;

    谁吃谁后悔的香菇菜馒头的做法 步骤5
  6. 分成小挤子,包制;
    (150克面粉做了7只馒头,剩下的馅明天加点肉末包馄饨吃)

    谁吃谁后悔的香菇菜馒头的做法 步骤6
  7. 做好的馒头胚入蒸屉醒发至7、8分发;
    (不是发至7、8分钟哦)

    谁吃谁后悔的香菇菜馒头的做法 步骤7
  8. 放入烧开的锅中,大火蒸8~9分钟,马上关火开盖。看,一点也不塌陷✌

    哈 富贵老师说一发的包子蒸好马上出锅不会回塌,是真的。
    太给力了💪

    谁吃谁后悔的香菇菜馒头的做法 步骤8
  9. 馒头出锅喽☺

    谁吃谁后悔的香菇菜馒头的做法 步骤9
  10. 掰开看看:馒头皮松松的,菜馅绿油油的,诱人不?

    谁吃谁后悔的香菇菜馒头的做法 步骤10

小贴士

按富贵老师的教程做的馒头,是采用一发的方法。

根据我的臭水平,这个馅的量应该和220克的面粉才能包完😖

**在此特更新说明一下:包子包好是放蒸屉发至7、8分大,而不是醒发7、8分钟。

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

全部9个作品

 

谁吃谁后悔的香菇菜馒头相关分类

该菜谱创建于 2019-10-17 05:35:07
1136 收藏


谁吃谁后悔的香菇菜馒头的答疑

  • 铃雪音  2019-10-19  
    1
    做饺子可以吗
    作者回复 2019-10-19  
    可以
  • 苑虹  2019-10-19  
    1
    是干香菇还是湿的
    作者回复 2019-10-19  
    用干香菇泡发后的
  • 魔鬼天使2233  2020-05-11  
    0
    请问什么面粉啊
    作者回复 2020-05-11  
    就是普通的小麦面粉,超市20元左右10斤一袋的那种。
  • 忘忧草025  2019-10-23  
    0
    面团不用醒发,揉好直接包吗
    作者回复 2019-10-23  
    是的
  • 爱厨房大妈  2019-10-19  
    0
    亲:不用泡打粉行吗?因为不喜欢吃有泡打粉的。
    作者回复 2019-10-19  
    也可以不放泡打粉的,只是加了泡打粉馒头会发得效果更好。
  • 小黄922  2019-10-18  
    0
    青菜是哪种青菜?
    作者回复 2019-10-19  
    上海青、鸡毛菜之类的都可以。

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