杏仁奥利奥芝士条～vitamix版
8.3
综合评分
4
人做过这道菜
leibaobao00
这个芝士条真的是超级超级香！在烤箱里的时候，那种香味简直了！很久没闻到这么好闻的味道了。用破壁机做这个蛋糕简单粗暴，不用软化黄油，也不用软化芝士，也不用一点一点分次拌匀，可以说非常方便啦。奥利奥碎夹层，我是因为昨天做雪媚娘剩下的，也可以不加哦。
破壁机:vitamix E320
风炉:UKOEO 高比克gxt60
模具:8寸方形慕斯圈
破壁机:vitamix E320
风炉:UKOEO 高比克gxt60
模具:8寸方形慕斯圈
用料
| 杏仁层 | |
| 杏仁粉 | 60克 |
| 无盐黄油 | 55克 |
| 细砂糖 | 45克 |
| 鸡蛋 | 一个(45克左右) |
| 自制香草精 | 8克 |
| 奶酪层 | |
| 奶油奶酪 | 120克 |
| 淡奶油 | 30克 |
| 细砂糖 | 35克 |
| 无盐黄油 | 10克 |
| 新鲜柠檬汁 | 几滴 |
| 鸡蛋 | 一个(45克左右) |
| 低筋粉 | 25克 |
| 夹层 | |
| 奥利奥碎(可不加) | 40克左右 |
| 装饰 | |
| 杏仁片 | 适量 |
杏仁奥利奥芝士条～vitamix版的做法
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准备材料，慕斯圈用锡纸包一下。
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把杏仁层的所有材料放入破壁机。
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慢速拌一会，再快速打均匀，中间用刮刀把边边上的往中间弄一下。
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打成这样就可以咯，不超过一分钟。
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把面糊倒入模具，整理平整，底部尽量不要留空隙。
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再倒入一层奥利奥碎，同样尽量弄平整。
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搅拌桶不用洗，继续把奶酪层的所有材料放入搅拌桶。
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和步骤3一样操作。
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非常细腻的奶酪糊。
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倒入模具，轻轻震平，表面放一些杏仁片装饰。
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入预热好的高比克风炉150度烤35分钟。
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普通烤箱180度烤，烤到上色漂亮，可以用牙签戳一下，基本不带面糊就是熟了，然后在烤箱焖10分钟左右。
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出炉马上就可以脱模，凉后冷藏。
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切开享用即可。
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这款芝士条不仅好吃，送人也很高大上～～
小贴士
没有破壁机，黄油和奶油奶酪需要室温软化再用，鸡蛋和淡奶油也需要放至室温。
