淡奶油全麦土司

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用料  

高筋面粉 103g
全麦粉 218g
淡奶油 150g
100g
3g
白砂糖 50g
酵母 5g

淡奶油全麦土司的做法  

  1. 面包机里倒入淡奶油,水,糖,酵母

    淡奶油全麦土司的做法 步骤1
  2. 再放入高筋面粉,全麦面粉,盐

    淡奶油全麦土司的做法 步骤2
  3. 启动面包机,揉至完全状态,如图,揉出手套膜

    淡奶油全麦土司的做法 步骤3
  4. 揉好的面团,盖上盖子发酵,发酵到面团体积变大,如图,按一下不回缩的状态就好了

    淡奶油全麦土司的做法 步骤4
  5. 取出面团,排气平均分成三份,盖上保鲜膜醒15分钟

    淡奶油全麦土司的做法 步骤5
  6. 取一块面团,擀成长条

    淡奶油全麦土司的做法 步骤6
  7. 卷起来

    淡奶油全麦土司的做法 步骤7
  8. 收口朝下,放入土司盒里

    淡奶油全麦土司的做法 步骤8
  9. 依次做好所有的面团

    淡奶油全麦土司的做法 步骤9
  10. 盖上保鲜膜放在温暖处发酵至模具九分满,预热烤箱,上下火150度

    淡奶油全麦土司的做法 步骤10
  11. 把土司放入预热好的烤箱里,上下火150度烘烤40分钟就可以

    淡奶油全麦土司的做法 步骤11
  12. 中途记得加盖锡纸,以免顶部烤糊

    淡奶油全麦土司的做法 步骤12
  13. 烤好以后从烤箱取出,立即倒扣在晾网上,晾凉以后切片就可以。软嫩拉丝哦~

    淡奶油全麦土司的做法 步骤13
  14. 看看内部组织完美

    淡奶油全麦土司的做法 步骤14

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

淡奶油全麦土司相关分类

该菜谱发布于 2018-04-11 18:47:40
39 收藏


淡奶油全麦土司的答疑

  • LazYQueeNie  2020-09-05  
    0
    揉到手套膜了,但二发发不大,烤出来也不松软,是怎么回事呢?😭
    作者回复 2020-09-07  
    发酵的温度不够,面团没揉到位

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