自制红豆沙

5 人做过这道菜
做好的豆沙,可以做豆沙包,蛋黄酥,我是为了做青团,做了一锅豆沙馅~

用料  

红豆 500g
300g
玉米油 300g
适量

自制红豆沙的做法  

  1. 红豆用一锅开水!一定要是开水,泡一晚上

    自制红豆沙的做法 步骤1
  2. 泡了一晚上的红豆放入电压力锅里,放入白糖,和适量水,水不用很多,盖上盖子,启动豆蹄筋键

    自制红豆沙的做法 步骤2
  3. 煮好的红豆倒入破壁机里打成泥

    自制红豆沙的做法 步骤3
  4. 倒入不粘锅里,放入油

    自制红豆沙的做法 步骤4
  5. 小火不停地搅拌

    自制红豆沙的做法 步骤5
  6. 熬至水份全部蒸发,油全部熬进豆沙里,豆沙馅变干,就熬好了,中途要不停地搅拌,全程小火

    自制红豆沙的做法 步骤6
  7. 软糯香甜~外面卖的和自己做的没法比

    自制红豆沙的做法 步骤7

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自制红豆沙的答疑

  • 小馒头是大宝贝  8个月前  
    1
    豆沙用不完怎么保存
    作者回复 8个月前  
    最好尽快吃完,冷冻保存可以保存两个月
  • 福星香景  8个月前  
    1
    没有玉米油用什么油代替
    作者回复 8个月前  
    大豆油
  • 美食美刻pea  8个月前  
    0
    请问先放糖,炒久了会不会有苦味
    作者回复 8个月前  
    不会
  • 聪琦  8个月前  
    0
    要放那么多油吗?可不可以减少?
    作者回复 8个月前  
    可以
  • 晶3151_5wgn  9个月前  
    0
    另外再问你一个问题  想红豆里面放点黑豆一起做豆沙?不知道可以不?
    作者回复 9个月前  
    我没有做过,你可以试试
  • 晶3151_5wgn  9个月前  
    0
    请问这300克糖度是适中还是比较好甜  按照写比例做蛋黄酥会不会甜了?
    作者回复 9个月前  
    不是很甜

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