酸奶慕斯蛋糕（八寸）
8.0
综合评分
82
人做过这道菜
小丽小丽从小美丽
用料
酸奶慕斯蛋糕（八寸）的做法
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忘记拍黄油，锡纸，柠檬了😅我这脑袋，岁数大了，总是丢三落四的😂
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八寸戚风用面包刀切成四片，只用三片
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八寸戚风模具，底拖用锡纸包住，方便后面好脱模
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黄油隔水融化
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用刷子把融化后的黄油均匀的涂满整个八寸戚风模具内壁
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350g淡奶油加入80g白糖，用电动打蛋器打发成浓稠，如图，酸奶状，放在一旁备用，切记不需要完全打发！
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24g吉利丁片凉水泡软
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取60g酸奶，把泡软的吉利丁片放进酸奶里，隔水，至吉利丁片完全融化
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混合吉利丁片的酸奶，如图
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把混有吉利丁片的酸奶倒入剩下的酸奶里，
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往酸奶里挤入5g柠檬汁，混合均匀
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把混合好的酸奶倒入淡奶油里
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完全混合酸奶与淡奶油，拌匀慕斯糊就做好了
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在八寸戚风模具里先放入一片蛋糕片，
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然后倒入慕斯糊，稍微覆盖住蛋糕片，一层蛋糕片，一层慕斯糊，依次把三片蛋糕片放好，做好以后放在冰箱冷藏室，冷藏一夜就可以了
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取出冷藏好的慕斯蛋糕，在戚风模具底下放一个水杯，如图
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然后用吹风机把戚风模具四周吹一吹
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不用动它，它自己就脱下去了
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取慕斯蛋糕，拿两把菜刀，把菜刀轻轻切进慕斯最底层与锡纸那里
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挪在蛋糕托上，就完成啦
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在慕斯四周围上透明慕斯圈，可以在慕斯蛋糕上随意发挥，放点水果点缀。我是为了做多肉蛋糕，所以就不放别的了
