偏离.于墨尔本.
鲜虾鸡肉炖茄子
9.0
综合评分
8
人做过这道菜
虾和鸡都是两道天然的提鲜食材，将这两个和茄子放在一起炖，鲜的不得了，而且最重要的是，终于找到茄子不过油炸的好吃做法啦。喜欢茄子的小伙伴不要错过。
只是，茄子好像不大上像，看起来好像黑暗料理。噗～嘻嘻... ^^
只是，茄子好像不大上像，看起来好像黑暗料理。噗～嘻嘻... ^^
用料
鲜虾鸡肉炖茄子的做法
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茄子洗净，去皮，切块；虾去头，去皮，去泥线，开背；鸡肉切片；葱切葱花。
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锅内放入适量的油，待油热，放入葱花爆香。
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放入虾煸炒断生。
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当入鸡肉翻炒断生。
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加生抽爆香后，加入茄子。
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加入适量的水，大火烧开，转小火，加入生抽和白砂糖调味，炖至茄子成熟。
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出锅前，加入一点水淀粉勾芡即可。
