鲜虾豆腐煲
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紫a陌
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用料
| 虾 10只 | 金针菇 150g |
| 玉子豆腐 3条 | 料酒 1勺 |
| 淀粉 半碗 | 食用油 |
| 蕃茄酱 2勺 | 蚝油 2勺 |
| 生抽 2勺 | 蒜末 2勺 |
| 糖 1勺 | 热水 300ml |
鲜虾豆腐煲的做法
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1、10只黑虎虾去头去壳，开背去虾线，加入1勺料
酒腌制5分钟。150g金针菇切去根部，洗净。
玉子豆腐切成约2cm的段 并裹上淀粉。
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2、平底锅中加入1勺食用油，放入豆腐，开中小火煎至两面金黄后取出备用。
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3、锅中放入虾仁，开中火煎至卷曲变色后取出。
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4、砂锅平铺上金针菇，放上煎好的玉子豆腐和虾仁，加2勺番茄酱、2勺蚝油、2勺生抽，2勺蒜末，1勺糖和300ml热水。
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5、大火煮开，转小火炖煮约5分钟，撒上一撮葱花
和小米椒圈。
