葱花鸡蛋饼

葱花鸡蛋饼的答疑

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  bubulan  6年前  

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  面粉是高筋粉还是中筋粉呀？
  作者回复 6年前  

  普通面粉即可 不要高筋的
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  脆鱼兒  1年前  

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  可以用低筋吗
  作者回复 1年前  

  可以的，没有特殊要求，我一般用中筋，用低筋唯一可能就是没有那么有嚼头，口感略软，因个人口味而异啦，不耽误吃。
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  琳纸纸  1年前  

  209 赞

  是用糯米粉吗？
  作者回复 1年前  

  不是 普通面粉
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  手机用户2078_nyvl  2年前  

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  水——面粉（哪种都可以）——鸡蛋（提前在别的容器里打散）——盐——葱——这个顺序百试百灵，更容易上手。别问为什么，主妇一枚，经验之谈！
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  手机用户2692_na0w  1年前  

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  我给做成炒疙瘩了 实在对不起我儿子
  作者回复 1年前  

  你试试先用水把面调成面糊 然后再加鸡蛋
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  秋来秋去”  5年前  

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  和面的时候如何让面粉没有小疙瘩
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  格格麻麻888  1年前  

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  为啥我摊的饼有点硬呢？是面粉放多了吗？而且先放面粉会有点疙瘩啊，求解
  作者回复 1年前  

  试试增加水的比例。可以面粉先加水再加蛋比较不容易起疙瘩，另外可以用手动打蛋器搅面糊，也不容易起疙瘩。
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  晴天鬼鬼  3年前  

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  什么是普通面粉啊，超市里，什么自发粉，富强粉，高筋粉，低筋粉，就是没有普通面粉呀，55，求救
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  梦想零落成石  1年前  

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  热水还是冷水
  作者回复 1年前  

  冷水
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  南小七  2年前  

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  我做的特别硬，是水放的太少吗