你这个菜谱没放白糖,给你五颗星!超烦番茄炒蛋放糖的
偷偷告诉大家,抄鸡蛋的时候稍微放一点点白糖,鸡蛋会比较嫩
这菜的灵魂是西红柿炒软加糖和料酒,炖出汁后加炒好的蛋,混合炖一会儿,出锅前加盐,大厨教我的!
我不记得哪里写过的,番茄炒蛋的秘诀,在于下一些番茄酱。新鲜番茄后放
其实我觉得主要还是大部分取决于西红柿的味道,西红柿味道差距也是很大的
分着炒不会吃到鸡蛋和西红柿混合的一种奇特香味了。。
鸡蛋里面放一点点姜末,西红柿炒出汁加上鸡蛋之后再放一点生抽,味道更生动
也不知道是鸡蛋的原因,还是怎么的我炒的鸡蛋总有一股不好吃的味道