番茄菜花

7.4 综合评分
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用料  

菜花 1棵
番茄 3个
适量
少许
番茄酱 适量

番茄菜花的做法  

  1. 番茄洗净

    番茄菜花的做法 步骤1
  2. 放到开水锅里煮3-5分钟

    番茄菜花的做法 步骤2
  3. 至表皮开始脱落为止

    番茄菜花的做法 步骤3
  4. 去皮,切块,备用

    番茄菜花的做法 步骤4
  5. 菜花掰成小块,备用

    番茄菜花的做法 步骤5
  6. 过滚水焯熟(水中加几滴油)

    番茄菜花的做法 步骤6
  7. 过冷水,沥干水分,备用

    番茄菜花的做法 步骤7
  8. 另起一锅,锅内放油,油热,放入番茄块煸炒

    番茄菜花的做法 步骤8
  9. 加番茄酱至炒出汤汁,番茄变软,放入菜花,加盐,糖调味,让菜花裹上茄汁即可

    番茄菜花的做法 步骤9

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该菜谱创建于 2011-05-23 18:33:33
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番茄菜花的答疑

  • WRusouth  2019-05-05  
    54
    其实它这个流程是这样的,首先准备菜花,看人多人少决定,番茄买两三个可以,先把番茄用水煮到脱皮,但不要煮烂了。然后取出切成小块越小越好。然后再用刚刚的水煮菜花也可以,把菜花倒进去,再放些油,喜欢吃辣可以放个辣椒,然后加盐,这个盐要放到刚刚好,到水中还有一起煮,煮沸了可以放点蚝油,不用太多。煮个15分钟试试吃会软即可,捞起,另外再弄点油煮炒番茄,把番茄倒下去炒,加糖,看喜欢甜不甜自己加,可以加少许点水,焖到有汤汁。然后出锅倒在菜花上,弄个香菜放上去,就好了。切记,菜花不要一起下去炒。不然味道变了。我们潮汕人都比较喜欢研究吃,欢迎交流。
  • 张小么  2017-01-17  
    46
    为什么焯菜花要加几滴油呢
  • (^_^)-8  2013-11-27  
    18
    第八步用不用加一点水?
  • 不相信眼淚  2013-12-03  
    11
    为什么用了番茄还要加番茄酱呢?为了让味道更浓?
  • 菲儿北京蔓之研  2017-12-24  
    5
    我想知道加一点油是起到什么作用
  • Steleon  2019-06-25  
    4
    开玩笑,水中加油岂不油炸得飞溅
  • 锋有  2020-03-15  
    1
    番茄是西红柿么?
  • 安宁2012  2019-09-05  
    0
    滴油菜颜色会更鲜艳。
  • 石头9-21  2018-06-25  
    0
    菜花为什么要用水焯一下啊
  • 手机用户0840_ouia  2018-08-02  
    0
    糖要放多少?求回复

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