黑芝麻月饼馅
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广式月饼(莲蓉/香芋/奶黄/黑芝麻馅/50克 ，回油快、不裂口)
中筋面粉：157克、低筋面粉：100克(没有就全部用中筋)、转化糖浆：169克、花生油：70克、枧水：4克、月饼馅：500克(图省事买的馅料)、以上配方是20个月饼、皮和馅比例是1：1、（请注意看菜谱最后面的小贴士）
综合评分 8.9 （34 做过）
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自制万能白芸豆沙/莲蓉/绿豆沙/红豆花生黑芝麻/龙井茶/蔓越莓抹茶馅广式月饼馅料
……❤1️⃣万能莲蓉馅（成品约560g）……、干莲子、白砂糖、玉米油、白芸豆、……❤2️⃣万能白芸豆沙馅……、白芸豆、玉米油、玉米糖浆、麦芽糖、白糖、……❤️3️⃣绿豆龙井茶馅（成品约400g）……、脱皮绿豆、龙井茶叶、细砂糖、黄油、淡奶油、抹茶粉、……❤️4️⃣蔓越莓抹茶绿豆馅……、去皮绿豆、抹茶粉、玉米油、白砂糖、转化糖浆、淡奶油（没有可换成牛奶+奶粉/炼乳）、蔓越莓干碎、纯牛奶、……❤️5️⃣黑芝麻绿豆沙馅（成品约370g）……、脱皮绿豆、熟黑芝麻、糖、麦芽糖浆、黄油/植物油、糯米粉、……❤️6️⃣红豆花生黑芝麻馅……、熟黑芝麻、红豆、熟花生、白砂糖、玉米油、麦芽糖
0 做过
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