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芝士肉排堡

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飞雪无霜的厨房  飞雪无霜

用料1 

高筋面粉 200克
低筋面粉 50克
酵母 2.5克
白糖 25克
盐 2.5克
黄油 25克
牛奶 170克左右

用料2 

猪肉馅 400克
芝士片 8片
葱姜水 80克
盐 8克
糖 8克
老抽 5克左右
玉米淀粉 20克左右
鸡蛋 一个
胡椒粉 适量
沙拉酱 少许
蛋液 少许，表面装饰
芝麻 少许，表面装饰

芝士肉排堡的做法  

  1. 面团原料除黄油外揉至光滑，再加入黄油，揉至出膜，醒发至两倍大

    芝士肉排堡的做法 步骤1

  2. 分成五份，然后滚圆后盖上保鲜膜醒10分钟

    芝士肉排堡的做法 步骤2

  3. 模具涂软化的黄油备用

    芝士肉排堡的做法 步骤3

  4. 然后将小面团再次滚圆

    芝士肉排堡的做法 步骤4

  5. 放入模具中，如果喜欢长条形的可以整形成长条形放入模具中

    芝士肉排堡的做法 步骤5

  6. 醒发至两倍大

    芝士肉排堡的做法 步骤6

  7. 表面刷上蛋液撒上芝麻

    芝士肉排堡的做法 步骤7

  8. 175度烤15分钟左右即可

    芝士肉排堡的做法 步骤8

  9. 将肉的材料混合均匀

    芝士肉排堡的做法 步骤9

  10. 平均分成五份，用平底锅煎成肉饼

    芝士肉排堡的做法 步骤10

  11. 烤好的面包放凉后，对切成两半，上面涂上沙拉酱

    芝士肉排堡的做法 步骤11

  12. 依次加入芝士片，肉排，芝士片，再盖上另一半面包即可

    芝士肉排堡的做法 步骤12

小贴士

1、面包面团醒发的时候，要注意保持湿润。
2、烤好后放晾架上放凉。
3、喜欢蔬菜的可以加些西红柿生菜之类的。

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱发布于 2013-03-28 23:27:09
356 收藏
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芝士肉排堡的答疑

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