葱香曲奇

8.0 综合评分
7061 人做过这道菜
曲奇一般人的印象中,都是甜味的。今天的这款曲奇,不仅有葱花的加入,而且还加上了少许的盐,味道有股咸香味。让人不住地想吃哦。

份量:20块

用料  

黄油 70克
低粉 100克
牛奶 30克
糖粉 25克
2克
5克

葱香曲奇的做法  

  1. 黄油切成小块室温20度软化

    葱香曲奇的做法 步骤1
  2. 然后加入糖粉,和盐

    葱香曲奇的做法 步骤2
  3. 用电动打蛋器打发

    葱香曲奇的做法 步骤3
  4. 再分次加入牛奶,打发

    葱香曲奇的做法 步骤4
  5. 打发好的黄油成羽毛状

    葱香曲奇的做法 步骤5
  6. 再倒入过筛后的低粉

    葱香曲奇的做法 步骤6
  7. 加入切成末的葱花

    葱香曲奇的做法 步骤7
  8. 翻拌均匀

    葱香曲奇的做法 步骤8
  9. 装入有中号五齿花嘴的裱花袋中

    葱香曲奇的做法 步骤9
  10. 挤出花形

    葱香曲奇的做法 步骤10
  11. 里面的洞,可以大点,也可以小点哈

    葱香曲奇的做法 步骤11
  12. 烤箱175度预热,上下火,中层,上色即可

    葱香曲奇的做法 步骤12

小贴士

1、黄油一定要完全软化,冬天室温低的时候不太好操作,现在温度应该比较容易了。
2、挤的时候要用些力,一次成形,不要断断续续,就不太好看拉。
3、饼干的周围上色,即可。

参照这个菜谱,大家做出 7061 作品

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该菜谱创建于 2012-07-14 12:09:07
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葱香曲奇的答疑

  • CC小厨娘  2013-04-17  
    53
    烤多少分钟?
  • 内心永远90斤。  2013-05-09  
    37
    黄油真心打不来。。加了牛奶之后就变一堆了。。然后牛奶怎么也混合不进去,黄油就在盆里滑来滑去。。。请问你们到底是怎么打的!!!
  • 渲萌  2019-03-15  
    15
    亲爱的同学们,你们遇到的,问题我也遇到了,我把我的方法跟你们分享一下,黄油和牛奶我也打不到一起,然后我适当的打了一下,就直接加入低筋面粉,继续打,竟然就能够融合一起了😄,然后我用了洪荒之力也挤不出来,把裱花袋也挤破了,于是我加了一点点蛋液,搅拌均匀,以后就可以挤了,我是这个配方三倍的量加一个鸡蛋,感觉刚刚好
  • 不吃甜食会死星人  2013-07-27  
    11
    为什么我烤出来的特别酥。不是那种扎实的口感
  • 小key么  2016-09-27  
    6
    请问是牛奶还是奶粉?
  • 欣悠然  2019-11-18  
    1
    为什么我做的刚出来是酥的,凉了后就回软了呢,的确是按照您的配方做的,看到后能给提示下 是哪个环节导致失误?谢谢!
  • Gain7  2020-05-13  
    1
    不加牛奶可以吗 小孩子牛奶过敏
  • Cherie03  04-23  
    0
    想问下用的那款裱花头?
  • 宁静9  02-09  
    0
    太干,使了洪荒之力
  • QQ空间用户_jza0  01-24  
    0
    很干,挤不动😭

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