酱肉大包

一直以为只要把馒头做成功，什么馅的包子都可以做好！
所以，要想学会包子，馒头一定是必学的课程。
要想做好馒头，
第一，一定要有好的面粉。有些面粉质量不太好，那做出来的馒头也会蒸不起，导致塌陷等。
第二，酵母的作用不可少。酵母刚打开的效果比放很久的要强，夏天的效果比冬天的要强。
第三，温度决定发酵时间。好的温度，很快就可以发起馒头，如果温度不给力，那么你发酵的时间就要加长了。
所以，有时候写博客醒发30分钟只是概词，真正操作的时候，还要看当时的温度和时间的。如果发酵不到位，那么馒头也象死面，不太好吃了。
第四，表面光滑的关键在于揉面，面一定要揉好哦。
今天做的是酱肉包子，外加了一些胡萝卜。肉的素的都有，浓浓的酱的味道，让包子增加了更多的口感。