食尚先生王森
蔓越莓杏仁面包
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人做过这道菜
用料1 (杏仁皮)
用料2 (材料配方)
蔓越莓杏仁面包的做法1 (杏仁皮)
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将所有材料拌匀即可
蔓越莓杏仁面包的做法2 (制作过程)
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将干性材料和湿性材料一起搅拌至面团光滑有弹性，加入奶油搅拌至面团完成阶段
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室温30℃基本发酵40分钟
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分割成60g一个滚圆松弛20分钟
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将面团排气后，包入酒渍蔓越莓
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将面团放入模具，温度30℃室温发酵50分钟
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发酵好表面挤上杏仁皮
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洒上杏仁片，再洒上糖粉
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以上火200℃下火180℃烘烤14分钟
