食尚先生王森
南瓜玫瑰花馒头
8.4
综合评分
3191
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用料
南瓜玫瑰花馒头的做法
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南瓜去皮切成片，放微波炉蒸至熟，用勺子压成泥状
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将南瓜泥、细砂糖、酵母放搅拌机内，拌匀至酵母融化
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在步骤2中加入面粉、奶粉
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将步骤3继续搅拌成光滑的面团，进行发酵
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待步骤4发酵至原面团的两倍大
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把发酵好的面团揉光滑，分成15g／个的小面团
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将步骤6擀成饺皮状
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把步骤7分成8个一组，重叠放
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然后将步骤8从下往上卷
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卷好后，用刀从中间切成两块，整理成玫瑰花状
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做好所有的面团后，以适当的距离放入蒸笼中，静置松弛30分钟
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冷水上锅，待热气从蒸笼的顶部冒出后，继续蒸15分钟关火，等3-5分钟后揭盖即可
小贴士
南瓜泥中的水分很大，因此和面时不用放水，直接用南瓜泥来和面。
