食尚先生王森
拿铁咖啡
7.5
综合评分
591
人做过这道菜
这款采用双冲法
用料
拿铁咖啡的做法
-
先将牛奶加入至80度左右
-
将咖啡豆放入粉碎机中粉碎一下，一般30克左右的咖啡豆冲一杯（约4勺）
-
再将热水倒入壶中，点上火将其烧开
-
再把磨好的咖啡粉倒入容器里，放到烧水的壶上，在烧开的热水向上冲的一刻算起，咖啡煮1分钟最佳
-
煮好后，当液态全部流下去的时候，我们可以将上面的咖啡渣的中间位置扒开一些
-
开始第二次冲煮（这叫双冲法）第二次煮50秒即可
-
再将加热好的牛奶加入泡壶里
-
开始进行打奶泡，把打好的奶泡取出
-
牛奶倒入杯中再加入奶泡
-
最后慢慢将煮好的咖啡注入，这样一杯跳舞的拿铁就好了
