南瓜红枣馒头

Name: 南瓜红枣馒头
Ingredients: 60克红枣; 200克（蒸熟后的重量）南瓜（贝贝南瓜）; 190克清水; 400克中筋面粉; 4克酵母; 4克泡打粉; 适量白芝麻（装饰，没有就算了）

1 人做过这道菜

用料

贝贝南瓜蒸熟，取200克
熟南瓜➕红枣➕清水，搅成泥（不细腻也没关系）
面粉中加入红枣南瓜泥、酵母、泡打粉
揉成面团，静置10分钟（不是为了发酵，仅仅是松弛面团）
10分钟后取出面团揉一下排气
案板撒点干面粉防粘，擀成大面片，约厚1cm，宽35cm，长的话不影响
用刀划成15个等腰三角形
从宽处往窄处卷
这样一个馒头生坯就做好了
1.全部卷完，每一个顶部蘸点水，点上白芝麻，室温发酵30分钟—40分钟
（我们家室温28度，发酵了35分钟左右，用手轻轻按压一下会回弹就说明发酵好了）
2.冷水上锅蒸15分钟，关火再焖3分钟就好了
（是冷水哈！大火烧开后转中火，因为是一次发酵，冷水加热过程中酵母迅速发酵，馒头才会轩软）
出锅啦，香甜好吃😋
早上来杯牛奶🥛，煮个鸡蛋🥚，就是营养丰富的一顿早餐了～