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厨师长教你“四川凉面”的做法,地道的川味小吃,先收藏起来咯
面条、豆芽、青瓜
综合评分 8.9 (258 做过)
美食作家王刚
四川传统小吃----软糯Q弹的糍粑
糯米:适量、清水:适量、粘米粉:适量(可不用)
综合评分 8.5 (14 做过)
随水成尘
四川经典特色小吃——叶儿粑
糯米粉
0 做过
川味小朱
四川内江特色小吃#油炸粑
糯米、馅料:绿豆、馅料:糯米粉、馅料:五香粉、馅料:花椒粉、馅料:盐、馅料:生姜丝
综合评分 7.0 (11 做过)
向南-18
四川传统经典小吃——青菠叶儿粑
糯米粉.、粘米粉、开水、菠菜、清水、细砂糖、猪油(可不加)、以上为皮面原料、猪绞肉、植物油、碎米芽菜、小葱、盐、酱油、料酒、白砂糖、胡椒粉、味精、芝麻香油、以上为馅料原料、粽叶(或玉米壳)
综合评分 8.4 (20 做过)
晓雾秋萤
四川小酥肉川味酥脆零失败
花椒、鸡蛋、五花肉、盐、红薯粉、白酒、葱、姜
综合评分 8.0 (14 做过)
岩岩爸
四川特色街边小吃狼牙土豆
土豆
四川名小吃蛋烘糕(即发脆皮版)
白砂糖、红糖(块状请切碎)、低筋面粉(中筋面粉)、温水、泡打粉、酵母、盐、鸡蛋、植物油(猪油)
综合评分 8.3 (67 做过)
邪恶paopao
四川名小吃-叶儿粑
猪肉碎、宜宾碎米芽菜、姜末、老抽、生抽、耗油、甜面酱、白胡椒粉、十三香、花椒粉、白糖、叶儿粑专用粉、玉米油、姜良叶、菜籽油
7 做过
蕖蕖
老成都小吃蒸蒸糕(媲美绵绵糕 软糯有嚼劲)
糯米粉、粘米粉、糖粉、水、紫薯粉(没有可不加)
综合评分 8.0 (23 做过)
阿三的甜品烘焙日常
【创意小厨娘】四川特色小吃—糖油果子
糯米粉、小苏打、红糖、白芝麻、菜籽油、竹签
综合评分 8.6 (17 做过)
创意小厨娘
川味烤脑花
猪脑、料酒、姜片、火锅底料、蒜、榨菜、藤椒油、小葱、耗油
综合评分 9.3 (30 做过)
郑瘦子大战浆糊
四川名小吃🥠蛋烘糕
绝了薇子_
四川小吃~猪儿粑/叶儿粑
糯米粉、大米粉、猪肉、碎米芽菜、生抽、盐、鸡精
小Y厨房
小时候的味道之正宗四川红糖锅盔
红糖、普通面粉、酵母、加入红糖的面粉、芝麻、花生
综合评分 8.3 (7 做过)
吃圣代的银时
成都甜水面 川味鲜辣甜 快手解馋小吃
水、面、盐、辣椒面、花椒面、酱油、蒜泥、花生酱、红糖
Cindy冉
从小吃到大的正宗川味麻婆豆腐,我爸说秘方传女不传男!
豆腐(一定要用嫩豆腐)、小葱、豆瓣酱(豆瓣酱用的不是买的,是我妈自己做的,一般做一次能吃三年!)、芡粉、花椒面、蚝油、生抽、水、辣椒油
LLudeer
《粉面小吃》川味家常麻辣牛肉面(1小时)
【主料】、牛腩、笋干、【辅料】、老姜、小葱、蒜瓣、香菜、【香料】、花椒、藤椒、八角、山奈、香叶、桂皮、草果、干辣椒、【调料】、冰糖、花雕酒、酱油、料酒、豆瓣酱、食盐、老醋、【主食】、新鲜手擀面
南兮食记
从小吃到大的川味粉条烧鸡
鸡、红薯粉/米线/其他、豌豆尖、姜、蒜、八角、山奈、花椒、干辣椒、郫县红油豆瓣、料酒、老抽、生抽、耗油、盐、糖、醋
养猪的女厨子
贰哥私房菜|在家也能轻松搞定川味经典小吃 成都特色甜水面
棒棒面(煮熟后)、复制酱油、辣椒油、辣椒油、芝麻酱、蒜泥、味精、花椒面、油酥花生
1 做过
贰哥食记