WantingSu
全麦吐司
6
人做过这道菜
粗细粮的搭配
让生活更健康！\(^o^)/
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用料
全麦吐司的做法
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将除黄油外的所有材料放入面包桶内(液体先放)，启动和面程序 一刻钟后再倒入软化的黄油；
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和好的面团盖保鲜膜发酵为原来的两倍大(约1h)，取出等分两份，排气滚圆 再盖保鲜膜醒一刻钟，擀开，宽度与土司模同宽，卷起再排入模内，合上盖子于温暖湿润的地方进行2次发酵；
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烤箱预热170°，下层， 35~40分钟；
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待凉切片即可。
小贴士
1，喜欢松软口感的可减少全麦粉的量 增加高粉量；
2，2次发酵后的面团约胀到80％模具的高度；
3，不合吐司盖 烤出后即是山形吐司(应注意最后十分钟 取出上盖一层锡纸再回烤 以防止表面上色过深。
2，2次发酵后的面团约胀到80％模具的高度；
3，不合吐司盖 烤出后即是山形吐司(应注意最后十分钟 取出上盖一层锡纸再回烤 以防止表面上色过深。
