味蕾工坊
粉蒸肉
8.0
综合评分
82
人做过这道菜
今天我们来做一道南瓜粉蒸肉。
南瓜粉蒸肉，营养丰富，咸香微辣。而且南瓜与五花肉共同入菜，还有吸油解腻的效果哦。
南瓜粉蒸肉，营养丰富，咸香微辣。而且南瓜与五花肉共同入菜，还有吸油解腻的效果哦。
用料
粉蒸肉的做法
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五花肉切片，加入老抽、黄酒、味精、甜面酱、白糖、鸡精、腐乳汁、姜末一起拌匀，腌至少10 分钟
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然后，我们来炒大米。锅中不用放油，直接放入大米，用微火炒5分钟。接着加入八角、桂皮、丁香，再炒3 分钟起锅
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把炒熟的米粒放入搅拌机磨细，瞬间就有了五香米粉啦
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把五香米粉倒入五花肉片中拌匀，再腌10分钟
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小南瓜顶部1/3处切开，捞干净籽和瓤。然后将腌好的米粉五花肉放入南瓜，盖上南瓜盖，放入盛有大半锅水的蒸锅
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盖上锅盖，蒸40分钟
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蒸好后取出，打开南瓜盖，撒上葱花即可
