红烧猪蹄

8.0 综合评分
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红烧猪蹄是一道美味的家常菜,还富含各种营养和胶原蛋白,是最适合MM食补的美容大餐哦。

用料  

红烧猪蹄的做法  

  1. 猪蹄刮毛洗净剁好,焯水待用

  2. 锅里放油,放入冰糖,小火到融化后搅拌,然后倒入猪蹄,翻炒至均匀上色

  3. 加入老抽、葱姜蒜、八角、花椒、干辣椒、桂皮、料酒,翻炒至闻到香味

  4. 将炒好的猪蹄放进电压力煲中,加适量清水,选择豆类/蹄筋键,设定时间50分钟

小贴士

这里还有两个美食小窍门要告诉大家:
1、超市都有包装好的炖肉调料,时间有限的话,也可以直接买回来用,非常方便;
2、猪蹄虽美味,但高血压的朋友不宜多吃噢!

猪蹄不太容易炖煮酥烂,因此建议用高压锅做。

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该菜谱创建于 2012-11-13 11:00:26
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红烧猪蹄的答疑

  • 夏日嬷嬷茶-7  6年前  
    46
    主料配料全是适量,这叫新手情何以堪??
  • 麥玡糛..  7年前  
    9
    用传统的高压锅要几分钟
  • 天高云淡hg  1年前  
    2
    高压锅压50分钟吗?我用高压锅压40分钟已经烂得没嚼头了。
  • 一片冰心在玉壶_f709  5个月前  
    0
    放入酱油后翻炒,不粘锅吗?
  • Blair_f6rp  4个月前  
    0
    怎么没有盐??  我都没放 没味。。。

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