银耳汤

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银耳又叫雪耳、白木耳,极富营养价值。它的粗纤维还有助胃肠蠕动,帮助减肥美容的功效。从古至今,都被奉为营养滋补佳品。

银耳要选耳花大而疏松的,色泽呈白色或略带微黄,蒂头没有黑斑或杂质,而且要干燥,无潮湿感,无异味。

用料  

银耳 2朵
红枣 2两
枸杞 2两
冰糖 适量

银耳汤的做法  

  1. 将银耳用温水泡发,洗净去蒂撕成小朵

  2. 银耳、红枣、枸杞、冰糖一同放入锅中,这里用的是电压力煲,也可以用其他锅子在明火上煮

  3. 往锅中加入清水,设定20分钟即可。如果是明火煮的话,大火煮开捞去浮沫,时不时搅动一下防止粘锅。转小火煮1个小时至银耳黏糯

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该菜谱创建于 2012-11-14 13:12:23
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银耳汤的答疑

  • 红了容颜a  2017-07-28  
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  • 胡雪潇  2019-03-21  
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  • 小曦99  2020-03-14  
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    鲜银耳有一股酒味还能吃吗?
  • 厨房育美食  2019-07-10  
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    这个视频有问题,进入播放后很难退出来,我是截图到微信后才脱身的,真的怕了这个爱奇艺视频。

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